Gluten à la noix de coco

Cette recette Il est inspiré par les saveurs trouvées dans le dessin traditionnel indien Doodho en lait, safran et miel. Ce sont également des produits sans gluten et produits laitiers.

Informations sur le revenu

• La récolte

  8 parties

Ingrédients

Écorce et couverture

Rempli

Équipement spécial

Préparation

1. Écorce et couverture

   Étape 1

   Avant -rúra à 325 °. Traitez la noix de coco, les amandes, l'avoine et les brunettes de sucre dans la cuisine jusqu'à ce qu'elles soient très bien hachées, pendant environ 2 minutes. Ajouter les protéines des œufs, le sel et la poupée jusqu'à ce que la pâte commence à former la balle. Appuyez sur la pâte sur le fond et 1 'sur les côtés de la pâte avec des doigts humides; Article en verre plat en arrière-plan.

   Phase 2

   Cuire l'écorce jusqu'à l'or et sentir pendant 20 à 25 minutes. Laissez-le frais.

   Étape 3

   Pendant ce temps, mélanger les flocons de noix de coco, le sirop -dos et le safran dans une petite source de cuisson avec le bord jusqu'à ce qu'elle soit couverte. Cuire le couvercle de la noix de coco pour brun doré, environ 5 minutes. Laissez-le frais.

   Phase 4

   Doit: La gamme peut être produite 1 jour auparavant. Placer dans un récipient hermétique à température ambiante.

2. Rempli

   Étape 5

   Apportez du lait de coco, de la cardamome, des bâtons de cannelle, du gingembre, du poivre et de la cuillère 1½. Safron pour cuisiner dans une grande casserole à faible feu. Retirez-le du feu, couvrez-le et laissez-le non fondé pendant 20 minutes.

   Phase 6

   Dans un grand bol, mélanger les jaunes d'oeufs, l'amidon de maïs, le sel et ½ tasse de sirop. Être bien battu. Mélanger la cuillère à café restante de la cuillère. Safran et 1 cuillère à café. Sirop à bord dans un petit bol; Livre.

   Phase 7

   Siège continu, tremper le lait de coco à travers un tamis mince dans le mélange de jaune; Un rejet ferme. Retourner dans la casserole. Cuire le milieu de l'hôtel et mélanger jusqu'à ce que la crème soit épaisse et vivante, 3-4 minutes. Retirer du feu et travailler rapidement, ajouter de l'huile de noix de coco et mélanger jusqu'à ce qu'il soit doux. Versez immédiatement la crème dans l'écorce et remplissez l'écorce la plus élevée sans renverser. Saupoudrer le sirop à bord et tourner le virage décoratif, retirer la cuillère petite ou coupée plusieurs fois.

   Phase 8

   Appuyez sur un grand emballage en plastique sur la surface de la pâte et refroidissez l'ensemble pendant au moins 2 heures. Couvrir un mélange de flocons de noix de coco avant de servir.

   Étape 9

   Doit: La pâte peut être faite 3 jours à l'avance. Pour garder froid.