Frozen yogurt ice pops filled with lemon curd on a marble countertop. Photos Joseph de Leo, Style Food Kaitlin Wayne

Tyto lehké popy dostávají bohatou a sametovou konzistenci plného jogurtu a čajovou lžičku agaru a sýr citronového chalupu přidává sladký a kořenitý lesk. Vytvořte mnoho z těchto zmrazených jogurtových trhlin a udržujte je všechny v létě, abyste dosáhli čerstvého a osvěžujícího zmrazeného dezertu, když chcete. Jednoduchá jogurtová základna dělá z těchto ledů skvělé vozidlo podle chuti. Riff v receptu, který se mění do jeho oblíbeného džemu nebo džemu, a pokud není vtipné ošetření citronu, bude nákup obchodu velmi dobře fungovat.

Kooks Remarque:

Citron Curly může také vařit přímo v horní části trouby. Tímto způsobem je doba vaření zkrácena, ale musí být velmi opatrné udržovat nízkou teplotu, nikdy nedovolit, aby směs vařila, aby se zabránilo vajecům. Jiná metoda vyžaduje šťávu a citronovou kůru, vejce a cukr před přidáním másla do malých kostek, míchání, dokud se neroztaví a hrubou sraženinu. Tvar může být uložen ve sterilních květináčích v lednici až 14 dní. Chcete -li sterilizovat silnice, vařte je na pánvi a vyhýbejte se jim čistým kuchyňským hadříkem (malá kuchyň). Plaťte alternativně ve vroucí vodě a vložte do trouby při 325 ° F/160 ° C po dobu 15 minut. Když jsou stále horké, nalijte citronové kadeře do květináčů.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    45 minutes, sauf pour le refroidissement et le gel

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

Citrique

1 tasse (200 g) Superfine ou sucre raffiné 4 citrons non commerciaux 7 cuillères à soupe. (100 g) Salt Bâter 3 œufs 1 œufs

Dirigé

⅔ Crème de chasse (150 ml) ¾ tasse (200 g) plancher gras 1 tasse (360 g) Crise de citron 1 cuillère à café. (2G) Département de Boulangerie italienne: recettes étape par étape Avec une cuillère en argent © 2021. Photos © 2021 pour Haarala Hamilton. Reproduction avec le consentement de Phaidon. Tous droits réservés. Achetez tout le livre Amazon, Phaidon ou la librairie.