Photo of two frozen rosalita cocktails. Fotografie Josepha de Leo, styl potravin Michelle Gatton

Namiot riff v a Margarita congelée Avec une touche d'amertume, il est modifié à partir de la rosalité créée par Dylan O'Brien pour le prix Emeryville Bar en Californie, qui est apparu dans le livre de Robert Simonon, Tequila mezcal Koktejl . Lorsque Margarita transpire généralement l'alcool orange, utilise l'intention. Dans cette version, au lieu de boire et de servir dans les rochers, il sera libéré dans le congélateur pendant une ou trois heures avant de servir le liquide pour trouver la glace dans le mélangeur et ne perce pas trop rapidement. Avantage: dilution contrôlée et moins de préparation des dernières minutes.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure 5 minutes (implique le gel)

  • La récolte

    Faz 2

Ingrédients

2 cuillères à soupe. Crystal de diamant ou 1 cuillère à soupe. Plus ½ cuillère à café. Morton Koshher Sal Lime coin (serveuse) 4 onces. Resto et / ou 1 tequila mezcal. Jus de citron frais (environ 2 fichiers) 1 once. Amaro Monténégro ¾ oz. Nectar

Équipement spécial

Conteneur 1-clave

Préparation

  1. Étape 1

    Versez du sel dans une petite assiette. La moitié du bord de 2 verres de vin ou de tasses de citron. Ajouter lentement les bords au sel et se tourner lentement pour couvrir.

    Phase 2

    Mélanger la tequila, le jus de citron, l'amaro et l'agave dans le récipient. Le capuchon tient et secoue. Gellez jusqu'à ce qu'il soit froid, mais pas solide, au moins 1 heure et jusqu'à 3 heures.

    Étape 3

    Přeneste koktejl na mixér a přidejte 1 ½ šálku ledu. Vyčistěte vysokou rychlostí, dokud není tlustý a měkký. (V horkém dni může být nutné smíchat další kostky ledu, aby se zahušťovalo, ale pamatujte, že čím více přidáte, tím zředěnější bude nápoj).

    Phase 4

    Divisez le cocktail entre les verres préparés.