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Comment est-il cassé? Le secret est caché en République tchèque: amidon de pomme de terre et nradal, sources éternelles.

Information

La farine arepa, parfois vendue comme massarepa ou farine préliminaire, est située sur les marchés latins et certains supermarchés.

Information o príjmoch

  • Temps total

    35 MINUTU

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

2/3 tasse d'amidon de pommes de terre 1 1/4 cuillère à café de poudre à pâte 1 3/4 tasse d'ARPA (farine de maïs pré-équipée), divisé 1 bâillement d'oeuf élevé 1 clou de girofle d'ail, lancé doucement 1 cuillère à café de jus de citron frais 1/2 tasse. Roues de citron très minces 1/3 tasse de feuilles liées basilic

Équipement spécial

Thermomètre profondément frite

Préparation

  1. Étape 1

    Dans un grand bol, vaincre l'amidon de pommes de terre, la levure chimique et 3/4 tasse de farine Arepa. Battre 2 1/3 tasses d'eau; Partez pendant 30 minutes pour humidifier la farine. Placer les 1 tasse de farine restante dans un bol peu profond.

    Phase 2

    Pendant ce temps, dans un petit bol de jaune, d'ail et de jus de citron. Placer constamment, vaporiser progressivement dans les raisins et l'huile d'olive; Vaincre jusqu'à ce que la sauce épaississe et émulsifie. Prêt Aliola avec du sel; Mélanger 1 cuillère à café. eau.

    Étape 3

    Placer une grande casserole avec un thermomètre; Versez de l'huile végétale et atteignez 3 'dans la casserole. Haut chaud jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 375 ° F.

    Phase 4

    Pendant ce temps, Lula est coupée. Coupez les corps longitudinalement en un côté et ouvrez pour révéler l'intérieur. Malédiction dans la moitié transversale (ou la troisième, si elle est grande). Coupez chaque moitié (ou troisième) en triangles 1 1/2 '; Entrez dans les tentacules en deux. Nettoyage; Tapoter.

    Étape 5

    Fonctionne dans plusieurs 5 ou 6 et renvoie de l'huile à 375 ° F entre les doses, la poulpe, la ciboulette et le citron dans la farine de zone et secoue l'excès; Approchez-vous de votre corps et laissez-vous tomber. Frire, tordant toutes les 30 secondes pour l'or, le propre et les ventilateurs, environ 2 minutes. Transférer dans des serviettes en papier; Sel temporaire. Couvrir de basilic et servir avec de l'aliola.

Nutrition

Calirías (Kcal) 980 gratuitement (G) 65 Gratra Sutrada (G) 8 Cholestérol (Mg) 145 Carbohidrerate (G) 92 Fibra de Aliments (G) 1 sucres entier (G) 160 160 160 160