Photos del John Kernick Bien qu'il soit sain et maintenant de la plongée conventionnelle au Moyen-Orient, car le houmous comprend généralement des pois chiches et du sésame Tahini, cette adaptation ne contient même pas. Au lieu de cela, la même texture douce provient de l'amidon naturel et des pois anglais. En été, changez-le avec des pois dans la zone de toute variété et remplacez le récipient de thym et les herbes fraîches de l'ail au lieu de l'ail vert précoce.
Informations sur le revenu
-
La récolte
1 1/2 tasses
Ingrédients
Sall Koszer: 1 tasse, plus 1/2 cuillère à café ou plus pour essayer 2 tasses de pois anglaises avec une vie fraîche (environ 2 livres sans stimulus) 1 tige verte, hachée (ou 1 petit grain) 2 cuillères à soupe de pièce de coine fraîche 1 cuillère à soupe 1,6 feuilles. excitation.Préparation
Étape 1
Dans une grande poêle à haute température, 3 chambres et 1/2 tasse de cuisinier casher. Préparez un bain de glace et mené 3 -1/2 tasse de sel casher jusqu'à ce qu'il se dissout. Ajouter les pois anglais avec un panier à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit doux, de 2 à 4 minutes. S'il est sucré et doux, retirez immédiatement le pois d'eau bouillante avec une cuillère et déplacez-la dans le bain de glace pour arrêter la cuisine. Mettez de côté jusqu'à ce que les pois soient complètement refroidis, de 1 à 2 minutes, puis égoutter.
Phase 2
Mélanger les pois imprimés, l'ail vert, la menthe, le championnat, le citron, l'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel et de poivre dans la cuisine et la purée douce. Affichez les épices et les paramètres si nécessaire. Servi avec des matières premières ou des biscuits.
