Endive With Tart Apple Dressing And Blue Cheese Photo Michael Graydon

La salsa n'a pratiquement pas d'huile pour égaliser l'acidité du jus de pomme, des graisses de fromage et des noix.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    4 parties

Ingrédients

Sos

1/2 tasse de noix 1/2 tasse de Bayley Hazen Bayley Bleu ou autre fromage bleu massif 3 cuillères d'olive 2 cuillères à café

Robe

1/3 tasse de jus de pomme 2 cuillères à soupe de vinaigre de champagne ou de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à café d'écorce de citron frais, plus lorsque vous servez 1 cuillère à soupe

Préparation

  1. Sos

    Étape 1

    Avant -Rúra à 300 ° F. Neocan a déchiré sur la plaque de cuisson, qui se joue au milieu jusqu'à ce qu'ils soient légèrement sombres et parfumés, de 12 à 15 minutes. Laissez-le frais. Mélanger le bol moyen avec du fromage bleu, de l'huile, du miel, du jus de citron, du sel et du poivre.

  2. Robe

    Phase 2

    Apportez du jus de pomme, du vinaigre, du jus de citron, de l'huile et 1/4 cuillère à café. Peau de citron dans un petit bol; Rendez-vous avec du sel.

    Étape 3

    Mélanger l'énitif dans un grand bol avec la moitié de la sauce; Sel temporaire.

    Phase 4

    Divisez les noix entre les planches et disposer la salade en haut. Insérez la sauce endhodradidique restante et terminez le petit zeste de citron en haut.