Volcan

Un cocktail rafraîchissant de chef Perun Gaston Acurio à São Francisco, Plus . La boisson a été créée par des colonnes de Diego et montre l'un des poivrons les plus étranges du Pérou, un poivre jaune qu'Acurio considère comme le composant le plus important de la cuisine péruvienne.

Le cocktail commence Gino, mais pas son génie typique, car l'esprit est rempli d'un poivre jaune brillant et de la moitié de la descente de Habanero. À l'est à gauche, pendant deux semaines, le gin botanique sec prend les épices au poivre de légumes.

En plus du cocktail épicé de génie, il faut du mezcal terrestre Aperol , jus de citron frais et sirop d'agave. Mescal complète le poivre et l'aperol dominent une certaine chaleur. Les jus de citron et d'agave fournissent un équilibre acide et sucré et s'assurent que cette boisson est facile à tomber.

Le volcan est épicé, mais ce n'est pas un cocktail de camion. Il est plein de saveurs intéressantes et petites qui le restaureront à plus.

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Ingrédients

• 1 1/2 PSA Aji-jaune avec perfusion Ginebra

• 1/2 Onza Mezcal

• 1/2 Onza Aperol

• 3/4 Onza Jus de citron. Réparé à l'heure

• 1/2 Onza Auto

• Décorer: Citron

Mesures

1. Ajouter un gin rempli, un mezcal, un optol, un jus de citron et un sirop d'agave dans la glace et remuer jusqu'à ce qu'il réussit.

2. Un coffre dans un verre de rochers sur une grande boule de glace.

3. Décorez avec un cheval de citron.

** Infusion aji-jaune: lavage 1 1/2 Frozen once jaune. Retirez les extrémités du poivre et dans un poivre moyen-pressé. Retirez les graines et retirez les graines, puis coupez le poivre en lanières minces et ajoutez la moitié du Habanero au poivre dans une bouteille de gin de 750 ml. Choisissez avec l'âge ou le chapeau et raide 2 semaines.