Photo de Bobbi Lin Si vous avez déjà demandé si les pommes de terre pouvaient être stockées sur le devant, la réponse est cette recette. La texture est deux fois en tant que consistance des pommes de terre cuites.
Informations sur le revenu
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La récolte
Donner 8
Ingrédients
12 pommes de terre intermédiaires - Brambor Yukon (3,5 à 4 livres) Salt casher 5 gros jaunes d'oeuf 2 dents, lancé 1 x crème sur un verre.Préparation
Étape 1
Mettez les pommes de terre dans une grande poêle et versez de l'eau 2 '; Sel temporaire. Cela conduit à une ébullition élevée. Réduisez le feu et cuire jusqu'à ce que le couteau irrité soit très facile à ignorer les pommes de terre, de 25 à 35 minutes. Laissez la tension et légèrement froide.
Phase 2
Battre 425 ° F. Battre les jaunes d'oeufs, l'ail, la crème, la crème sure, le beurre et le poivre dans un grand bol; Restez abondamment avec du sel. Décollez les pommes de terre et passez par la viande avec vos mains ou vos mains (ou porte-main à moins que vous ne vous souciez des morceaux) directement dans un bol de mélange d'oeufs. Nagez doucement (veillez à ne pas mélanger aussi). Déplacez-vous vers 3 cliquez vers la source de cuisson et les carreaux décoratifs ou la surface de rotation. Hornie, une fois, même or et légèrement gonflé, 30 à 40 minutes.
Faire ci-dessous
Étape 3
La nourriture peut être montée 1 jour avant nous. Couvrir et se détendre. Augmentez le temps de sol en 5 à 10 minutes.
