A slab of chocolatecovered halvah topped with dried yellow and purple flowers being sliced into pieces with one piece...

Le salado et le chocolat noir offrent un avantage savoureux et sophistiqué à cette sunsert généralement sucrée. Halva peut être un peu compliqué au début et un thermomètre sucré est nécessaire pour sermon la température correcte pour créer une consistance souhaitable et cristallisée. Lors de la fête, ils sont tous très gentils et le placent dans le panier à la porte pour ramener les invités à la maison.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

Spapez l'huile végétale sans glisser 1 1/2 tasse de taine 1/4 cuillère à café. Sel casher 4 cuillères à soupe de cuillères. Graines de sésame noir et blanc, divisé 1 1/2 tasse de 4 onces de sucre. Sound chocolat 1/4 tasse de fleurs sèches comestibles (comme le maïs et / ou la rose; facultatif)

Équipement spécial

Thermomètre au caramel

Préparation

  1. Doit:

    Étape 1

    Couvrir la casserole 8 1 / 2x4 1/2 'avec un spray en papier impartial et laisser 2' sur les deux pages longues. Mélanger le tahin, le sel casher et 2 cuillères à soupe. Graines de sésame dans un bol du milieu pour s'adapter; Mettez le mélange Tahin de côté.

    Phase 2

    Faire bouillir du sucre et 1/2 tasse d'eau dans une petite poêle à faible feu avec un mélange avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le sucre soit fondu pendant environ 4 minutes. Augmentez le feu dans le bol du milieu et adaptez-vous à la confiserie. Cuire le sirop et nettoyer les côtés de la casserole avec une brosse humide s'il est nécessaire pour que chaque verre se forme jusqu'à ce que le thermomètre ait enregistré 250 ° F, 7-10 minutes. Retirez immédiatement le feu du feu et coule progressivement dans un tahin réservé et mélangez avec une spatule. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le halva se combine avec une pâte douce et commence à se déplacer des côtés du bol (moins d'une minute). Faites attention à ne pas mélanger car Mancisco sera fragile. Je travaille rapidement, m'étrangle dans une casserole et je le laisse refroidir.

    Étape 3

    Dissolvez le chocolat dans un bol dans une casserole avec de l'eau bouillante (ne laissez pas le bol toucher l'eau), la même chose. Retirez-le du feu. Investir dans une série de câbles placés sur une source en ligne en ligne; SOP et retirer le parchemin. Versez du chocolat avec un imbécile et saupoudrez de fleurs (s'il est utilisé), du sel de mer et 2 soupes supplémentaires. Graines de sésame. Partez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit défini.

  2. Faire ci-dessous

    Phase 4

    Halva peut être fait il y a 3 jours. Économisez fermement à température ambiante.