Chérol

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Kora est une catégorie unique de boissons , celui qui est apparu au XIXe siècle probablement à Nowy Orleans. Connectez l'esprit (ordinaire et mieux connu), la liqueur orange, le citron et le jus amer, qui est fondamentalement la même recette que l'acide Margarita o Panneau latéral . Et tout comme la recette est importante pour cette catégorie, il en va de même pour sa présentation: si vous voulez être considéré comme une écorce, la boisson doit être servie dans un verre toujours plus élevé avec un bord doux et une grande couverture d'agrumes dans une tasse de tasse. Vétéran créole et propriétaire de l'album Huert Bars entre dans l'histoire de l'Amérique du Sud, y compris l'histoire sombre de l'esclavage et de la plantation.

Au lieu du brandy le plus célèbre, la fondation Creolan Demerar Ron Bark, qui est strictement du rhum en Guyane (appelé une grande rivière qui coule dans le paysage sud, pas du sucre). Dans son livre de cocktails Julep, qui se déplacera encore et encore, y compris des cocktails classiques dans le sud, Huerta écrit que l'utilisation du rhum était importante pour la boisson car c'était un aspect important de la traite des esclaves en Amérique, avec des plantations souvent échangées depuis l'Afrique à la ferme, des scénarios de sucre. Huerta donne également à la boisson l'avantage des graines cuites au four Benne en hommage à Benne, qui apporte des esclaves d'Afrique, l'un des objets qui pourraient pousser dans les jardins vivants. Il explique qu'Ansel Mills est le seul producteur authentique de Benne Seed aux États-Unis; Cependant, vous pouvez remplacer les graines rôties si nécessaire.

Ingrédients

• Graines de Benne et rhume*

• Turbine

• 1 1/2 PSA Sera

• 1/4 Onza Cyle Clement Arbrubb Orange Licqueu

• 3/4 Onza Jus de citron, serré dans le temps

• 1/4 Onza Turbine (2 parties du sucre turbochadique, 1 partie de l'eau)

• 2 jambes Bitters Bitted Bitingcube

• Décorer: Selon le taux

Mesures

1. Mélanger les graines de sucre turbocompressé et de benne.

2. Couvrir le bord du cocktail avec du jus de citron et couvrir de sucre et de graines.

3. Ajouter le rhum Demerara, la griffe brun orange, le jus de citron, le sirop de sucre et le top amer obstruant un agitateur de glace complet et la défaite jusqu'à ce qu'il réussit.

4. Double déformation dans un verre de cocktail avec un bord et décorez la peau d'orange.

* Graines de pain grillé de Benne: avant le four à 350 ° Fahrenheit. Étalez les graines de Benne dans un moule à pâtisserie. Tosada, mélangeant souvent jusqu'à ce que les graines soient légèrement dorées et parfumées, de 3 à 5 minutes. Transférer à la planche de refroidissement.