Image may contain Food Dessert Cake Creme Cream Pie and Bread Gâteau de vidange du destinRomulo Yanes

Je snadné pochopit, proč Apple Cake (někdy nazývaný francouzský jablečný dort ve zákaznících a knihách starých receptů) tak populární: obsahuje celou chuť a vůni tradičního jablečného dortu pod kaštanovými drobky, opotřebovanými a butori. Přidání bobulí k vyplnění způsobuje rodinnou barvu podzimu a poskytuje příjemnou kyselost vyrovnávání sladkostí.

Chefs:

• La pâte peut être refroidie jusqu'à 3 jours.
• La pâte peut être faite 1 jour à l'avance et reste claire à température ambiante.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    5 heures (couvercles de refroidissement)

  • La récolte

    Avant 8 portions

Ingrédients

Pour le poids du gâteau:

1 1/2 tasse de farine pour toutes les extrémités de 3/4 de beurre sans sel, coupé en morceaux 1/2 pouces 2 cuillères à soupe de raccourcissement du froid (sans graisse) 1/4 cuillère à café de sel 3 à 4 cuillères à soupe d'eau froide

Pour distribuer:

3/4 tasse de farine à toutes fins 1/4 tasse de sucre brun 1/2 cuillère à café de cannelle 1/8 cuillère à café de 1/2 tiges sans sel, coupées en morceaux 1/2 pouces 1/2 tasse de noix, images capturées.

Réalisation des fruits:

2 livres de gala de pomme (environ 5), pelées, floues et 8 onces de canneberges fraîches ou surgelées (non décongelées) 1/2 tasse de lumière 3 -Tablespon 1/2 1/2 puits 1/2 tonnes 1/2 pouce 1/2 pouces 1/2 pouces 1/2 pouces 1/2 tonne 1/2 pouce (tasse 6)

Préparation

  1. Gâteaux:

    Étape 1

    Mélanger la farine, le beurre, le raccourcissement et le sel dans un bol de membres ou un mélangeur (ou appuyer dans la cuisine) jusqu'à ce que le mélange soit considéré comme un repas fort avec plusieurs parties de beurre. Saupoudrer 3 cuillères à soupe d'eau froide sur le mélange et mélanger doucement avec une fourche (ou pouls) jusqu'à ce qu'elle soit allumée.

    Phase 2

    Petite poignée existante: Si la pâte ne reste pas ensemble, ajoutez plus d'eau froide, 1/2 cuillère à soupe de cuillère simultanément pour le mélange jusqu'à intégration. Ne surcharger pas la pâte ou la pâte sera difficile.

    Étape 3

    Tournez la pâte en un peu de sol et divisez-la en 4 parties. Avec le talon de votre main, tout le monde ou deux fois avance pour vous aider lors de la diffusion de graisse. Collectez toute la pâte (avec un grattoir de la pâte si vous l'avez) et créez un disque à 5 pouces. Si la pâte est collante, saupoudrez d'une autre farine. Traité, enveloppé dans des emballages en plastique jusqu'à ce qu'ils soient réparés au moins 1 heure.

  2. Créez une gamme de concassage:

    Phase 4

    Dans un bol, mélanger la farine, la brune de sucre, la cannelle et le sel. Mélanger le beurre avec les membres jusqu'à ce que les grands groupes soient formés, puis mélanger les noix. Faites jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'emploi.

  3. Remplissez le fruit:

    Étape 5

    Dans un grand bol, mélanger les pommes, les baies, la cassonade, la farine, la cannelle, le sel et le jus de citron.

  4. Régler le gâteau:

    Phase 6

    Avant -urus dans 425 ° F avec un filet dans le tiers inférieur.

    Phase 7

    La pâte sélectionne légèrement la farine à la surface avec une farine légèrement sur une broche cylindrique dans une roue de 13 pouces et met la pâte sur la planche. Top-Gope Tops, laissez l'importance de 1/2 pouces, puis pliez la convexité et rassemblez. Transférer la garniture des fruits sur la pâte et montrer le beurre. Gardez librement avec du papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que les pommes baissent environ 30 minutes.

    Phase 8

    Baissez le four à 375 ° F. Saupoudrer de réputation recouverte de garniture et de four, apparaissez jusqu'à ce que la croix devienne or, les bulles de remplissage et les pommes sont douces, 45 minutes à 1 heure de plus. Plein, 2 à 3 heures.