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Ces pains à vapeur sont savoureux, comme les rôles de Parker, avec un goût sucré de la farine de maïs.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Environ 16 portions

Ingrédients

Farine de maïs bao:

2 cuillères à soupe de sucre 1 (1/4 once) levure sèche active (environ 2 1/4 cuillère à café) 2 tasses de farine à toutes fins 1 tasse de mélange de muffins de maïs 1 cuillère à soupe de sel casher 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe

Salsa et assemblage:

1/4 tasse de sucre 3 cuillères à soupe de sauces de soja 1 chili vert ou rouge, petites tranches 1 (1/2 pouces) gingembre, urine Pasters -prsa au dos , mayonnaise, pain et beurre pepinillos, carottes râpées et feuilles de coriandre douce (jusqu'à la partie)

Préparation

  1. Farine de maïs bao:

    Étape 1

    Dans un petit bol, mélanger le sucre et la levure dans 2/3 tasse d'eau chaude (100 °). Laissez la mousse pendant environ 5 minutes. Dans un grand bol dans un grand bol, battre la farine, un mélange de maïs, de sel et de levure. Mélanger un mélange de sucre avec des ingrédients secs et ajouter 2 cuillères à soupe de cuillères à soupe. huile. Mélanger uniquement jusqu'à ce qu'un gâteau désordonné soit formé.

    Phase 2

    Allumez la pâte sur l'ordinateur de bureau. Poids doux jusqu'à ce qu'il soit doux (veillez à ne pas surcharger). Transférer dans un bol à huile légèrement et couvrir fermement des emballages en plastique. Laissez-le apparaître à un point chaud jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et facilement fabriquée en appuyant, environ 1/2 heure.

    Étape 3

    Divisez la pâte en 16 boules et allez doucement entre vos mains jusqu'à ce qu'elle soit douce. Chaque balle avec un 6x3 'ovale ovale, légèrement avec de l'huile, puis double la moitié transversale. Couvrez le bao avec un chiffon humide et laissez-le légèrement après 60 à 90 minutes.

    Phase 4

    Placer une paire de bambou bordé de parchemin dans une grande casserole d'eau bouillante (ou vous pouvez utiliser un panier à vapeur). Le Bao montre dans le sol jusqu'à ce qu'il soit difficile de toucher et cuit à 10 à 12 minutes du montant.

  2. Salsa et assemblage:

    Étape 5

    Faire bouillir le sucre et la sauce soja dans une petite poêle à faible feu tout en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous; Laissez-le frais.

    Phase 6

    Transférer dans un petit bol et mélanger en chil, gingembre, ail, sauces de soja foncé, sauce de soja de champignons, vinaigre et poivre. Laissez la sauce au poivre noir pendant 30 minutes pour permettre une combinaison de saveurs.

    Phase 7

    Construisez des sandwichs avec de la dinde, du poivre noir, de la mayonnaise, des kcons, des carottes et de la coriandre.

  3. Faire ci-dessous

    Phase 8

    La pâte peut être faite 12 heures plus tôt; Lednice au lieu de commencer. Laissez-le augmenter pendant 2 heures. Le bao peut être de la vapeur pendant 1 semaine; Enveloppez et congelez bien. Décorez et évaporez 3 minutes avant de servir.
    La sauce peut être fabriquée 3 jours plus tôt. Couvrir et se détendre.