A crumbly baked stuffing in a glass casserole dish on shibori surface. Causes de maïs avec saucisse et boucléPhoto Michael Graydon

La clé de cette recette de remplissage est de créer votre propre pain de maïs. De cette façon, vous pouvez contrôler le niveau d'humidité et de sucre, faisant de toute la cuisine l'odeur du beurre de maïs. Kubar et le pain de maïs légèrement cuit sont prêts pour une absorption de goût maximale sans révéler sa résistance.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    10-12 parties

Ingrédients

Pain 9 cuillères à soupe. Sans beurre, il est divisé, plus sur la table de table Tableau 2. Autre huile d'olive de la première 1/2 livres de saucisses italiennes chaudes ou sucrées, 1 grand emballage d'oignon, tiges de tige finement hachées, 6 ongles hachés avec de petites tranches de 2 cuillères à soupe. Rosemary finement haché 1 cuillère à soupe. Sel casher 1/2 cuillère à café. Flames en poivron rouge écrasé 2 boucles vertes, tiges et côtes, chaussure de trace ou coupe 2 '1/2 tasse de crème sure 2 1/2 tasse de bouillon de poulet bas dans le soda, divisé par 3 gros œufs, chocs de mélange mélangés

Préparation

  1. Étape 1

    Placer le filet au centre du four; Préparez le four à 300 ° F. Coupez le pain de maïs 1 'et divisez 2 bols en grande cuisson. Tosada, volant en deux jusqu'à ce que l'extérieur soit sec et que certaines pages sont or, de 45 à 55 minutes.

    Phase 2

    Augmenter la température du four à 350 ° C. Une légère source de beurre 13x9 '. Chauffer l'huile dans un grand four hollandais ou une autre grande poêle. Organisez une saucisse en une couche dans la marijuana et la cuisson, pas dérangée jusqu'à ce que Brown en dessous, environ 4 minutes. Pliez de petits morceaux avec une température ou une cuillère en bois et continuez à cuisiner, jetez de temps en temps à la cuisson pendant environ 3 minutes. Transférer la saucisse dans un grand bol.

    Étape 3

    Réduisez le feu en deux et ajoutez 8 cuillères à soupe. beurre pour la même poêle; Agitis pour fondre et couvrir la partie inférieure du bassin. Ajouter l'oignon, le céleri, le romarin, le sel et le poivron rouge. Cuire, remuer fréquemment jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, mais pas bruns, environ 5 minutes. Ajouter le chou et cuire, courir de temps en temps jusqu'à ce qu'il vomit environ 2 minutes. Ajouter la crème et 1 tasse de bouillon et apporter un mélange de cuisson. Couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent 7 à 9 minutes.

    Phase 4

    Ajouter un mélange de légumes dans un bol de saucisses; Mélanger le bouillon restant 11/2 tasse puis les œufs. Ajouter le pain de maïs et prendre attentivement (ne pas casser les morceaux). Partez pendant 5 minutes puis mélanger à nouveau. Nous nous asseyons jusqu'à ce que presque tous les liquides absorbent environ 5 minutes. Transférer à lui, ce qui est poli pour lui, à une source préparée de cuisson. Montrez la surface avec des parties de 1 cuillère à soupe. Beurre et couvrir de papier d'aluminium.

    Étape 5

    Cuire la garniture jusqu'à ce qu'il soit chaud à l'intérieur lorsqu'il s'entraîne avec un couteau de stationnement pendant 20 à 25 minutes. Retirez la bâche et continuez à cuire jusqu'à ce que la surface soit profondément dorée et que des morceaux croustillants de saucisses et de légumes soient en haut, de 25 à 30 minutes supplémentaires.

  2. Faire ci-dessous

    Phase 6

    Le pain de maïs alimentant peut être produit 2 jours plus tôt; Placer dans un récipient hermétique à température ambiante. Les garnitures peuvent être collectées, mais pas cuire la veille; Couvrir et se détendre. Il est transmis à température ambiante avant la cuisson.