Accord à Dort

Il n'y a pas de remplacement de la couleur et du goût pur des raisins offerts par les raisins agreds. Ce gâteau de l'automne dernier combine un contrat avec des poires juteuses et de l'écorce de Noël. Si vous préférez sauter le fragment du coupeur, utilisez le deuxième album de viande pour créer une double écorce.

Le poids de la pâte peut être effectué jusqu'à 3 jours plus tôt et froid ou congelé pendant 3 mois; Décorer avant l'utilisation. Le remplissage peut être fait jusqu'à 2 jours plus tôt ou geler jusqu'à 3 mois.

Informations sur le revenu

• Temps total

  3 1/2 heures (plus de temps pour refroidir)

• La récolte

  Produit un gâteau à 9 pouces

Ingrédients

Pour la pâte sur l'écorce:

Vous voulez remplir:

Équipe spéciale:

Préparation

1. Créez le poids du gâteau:

   Étape 1

   Appuyez sur 2 1/2 tasse de farine, de sel et de sucre dans le lieu de travail de la cuisine. Ajouter le beurre, raccourcir et le poignet jusqu'à ce que la taille du pois est épaisse et la taille des pois, environ 10 secondes. Grâce au fonctionnement de la machine, ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau froide et le processus jusqu'à ce que la pâte reste unifiée pendant environ 30 secondes. De petites quantités de masse existantes entre les doigts: si elle est très fragile, ajoutez plus d'eau froide, 1 cuillère à soupe de cuillère simultanément (un maximum de 2 cuillères à soupe). Ne faites pas la promotion de ce processus.

   Phase 2

   Tournez la pâte en farine allumée et maintenez la boule grossière. Plusieurs fois mauvais. Divisez la pâte en deux balles. Remplacez les boules de pâte sur des unités marginales liquides (sans fissures), couvrir avec un emballage en plastique et refroidir au moins 1 heure ou la nuit.

2. Créez un remplissage:

   Étape 3

   En attendant, ajoutez les raisins et le sucre à une grande casserole. Cuire à température moyenne avec un mélange occasionnel jusqu'à ce que le mélange soit cuit. Continuez à cuire jusqu'à ce que les raisins se cassent et le jus épais pendant environ 20 minutes.

   Phase 4

   Placer un tamis mince sur un grand bol et tremper un mélange de raisins dans un bol et pousser le solide et libérer tout le liquide. Rejeter les solides dans le filtre. Mélange à droite à droite de raisins et ajouter des poires. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit libéré et stimulé, mais les poires maintiennent toujours leur forme pendant 15 à 20 minutes, selon la maturation des poires. Mélanger doucement l'amidon de maïs, le jus de citron et le sel et verser dans un bol pour remplir les raisins dans le bol et laisser refroidir la pâte pendant le lancer.

3. Prolonger la pâte:

   Étape 5

   Sur une surface légèrement humide, étirez le disque dans une roue de 13 pouces. Lâchez la pâte autour du cylindre, puis l'affiche sur un plateau haché à 9 pouces. Flotte doucement et termine la pâte dans la casserole. Il semble que des chemins excessifs avec des ciseaux et laissent l'importance de 1 pouce. Placez le bord de la pâte ci-dessous, puis assurez-vous de souhaiter. Allez au moins 30 minutes.

   Phase 6

   Valulete, le deuxième album de pâtes à la surface du curseur avec 1/4 poli. L'utilisation du couteau à biscuit coupés autant de formes de pâte que possible (si vous le souhaitez). Transférer les formulaires vers la source de cuisson et passer au moins 30 minutes.

4. Régler le gâteau:

   Phase 7

   Placez la plaque de cuisson avec le bord sur le support inférieur sur l'enquête préliminaire.

   Phase 8

   Versez le rembourrage dans la pâte réfrigérée (ne vérifiez pas). Coupez la pâte et les formes de la pâte et formes en une cuisson de police avec un œuf cassé et saupoudrez de sucre épais. Organisez les méthodes d'indentation pendant le remplissage, créez une spirale et appliquez un peu, vous permettant de remplir votre sommeil. Gâteau froid pendant 30 minutes.

   Étape 9

   Cuire sur un plateau né prématurément sur l'étagère inférieure du four. Après 30 minutes, tournez la plaque de cuisson et allez dans l'étagère du milieu au four. Cuire au four jusqu'à ce que l'écorce devienne or et que le jus bulle, de 25 à 35 minutes (couvrez le bord de l'écorce avec du papier d'aluminium ou le bouclier de pâte s'il commence trop en bronze). Déplacez la pâte vers une petite chose avant de couper et de refroidir complètement pendant environ 3 heures. La pâte maintiendra jusqu'à 2 jours, vaguement recouverte de papier d'aluminium à température ambiante.