Photo Alexe Lau Ce problème fonctionne pratiquement chaque coupe (en fait, il est pris en charge dans Mignon FLET Gril ) Et la casserole pour l'échec est infaillible.
Informations sur le revenu
-
La récolte
Donner 4
Ingrédients
2 cuillères à soupe de poudre ancho 2 grains de café maching 5 cuillères à café avec sucre brun foncé 1 cuillère à soupe d'espagnol pepperpondle hot 1/2 cuillère à café de sèche Oregońsky 1 1/2 steaky 16 Jaguar (approximadment 1 pulgada de espeure)Préparation
Étape 1
Mélanger la poussière de racine large, le café moulu, la brune de sucre, le poivre, l'origan sec, le poivre, la coriandre, la moutarde, le pile, le gingembre, le gingembre et 1 cuillère à soupe. Sel dans un petit bol.
Phase 2
Assaisonner avec des filets de sel, puis couvrir 5 cuillères à café. Types de steak (enregistrez chaque massage supplémentaire pour le steak suivant). Placer dans un moule avec le bord et refroidir pendant 3 à 6 heures.
Étape 3
Laissez les filets pendant 1 heure pour atteindre la température ambiante, ce qui les aidera à cuisiner rapidement et uniformément.
Phase 4
Devant le four à 400 ° F. Chauffer l'huile dans une grande et grande poêle. Cocan filets pendant 2 minutes ou plus de chaque côté pour créer une bonne écorce. Transfert de poêle au four; Filets de cocini pour la lecture immédiate du thermomètre inséré dans la partie rugueuse du 120 ° F pour un milieu rare pendant environ 5 minutes. Transmission de filets aux conseils; Partez pendant 10 minutes. 1/2 pouces coupés.
