A roasting pan with ciderbrined pork roast tied in butcher Photo Marcus Nilsson

Si vous le souhaitez, vous pouvez couvrir la coriandre de porc et vous détendre la nuit suivante avant de cuire pour avoir plus de goût. Le porc aidera également.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

1 tasse (enveloppé) Sugraume brun clair 1 tasse de sel de kosper plus plus de feuilles de sinus, divisée par 3 cuillères à soupe de graines de coriandre, divisé 1 cuillère à café de poivre noir, ainsi qu'Amareas, Amareas, Amareas, Amareas, Amareas.

Préparation

  1. Étape 1

    Apportez de la cassonade, 1 tasse de sel, 2 feuilles de baie, 1 cuillère à soupe de graines de coriandre, 1 cuillère à café de poivre et 2 tasses d'eau bouillante dans le moule du milieu. Réduire la chaleur et cuire avec un mélange occasionnel jusqu'à ce que le sucre et le sel aient fondu pendant environ 4 minutes. Transférer le Solan dans un grand bol et ajouter les verres nécessaires et 2 glaces. Laissez-le frais.

    Phase 2

    Placer le porc et la saumure dans un grand sac en plastique (2 galles). Cuire votre poche et passer au moins 8 heures.

    Étape 3

    Retirer le porc de la saumure et sécher les serviettes en papier. Laissez-le à température ambiante pendant 1 heure.

    Phase 4

    Mélanger les pommes de terre et les oignons avec 4 cuillères à soupe d'huile dans une grande source de cuisson ou dans une grande source de cuisson; Domarie au sel et au poivre et réservation.

    Étape 5

    Placer le support dans le troisième four inférieur et avant -425 ° F. En utilisant le couteau de chef écrase 2 cuillères à soupe de graines de coriandre. Porc saisonnier avec du sel et du poivre et tout le monde essuie la coriandre. Chauffer 5 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à température moyenne. Faire bouillir du porc sur du brun doré, de 8 à 10 minutes.

    Phase 6

    Transférer du porc pour la cuisson et des sources de nids entre les légumes. Placez les 6 feuilles de baie restantes sous la cuisine sur le porc. Enveloppez les os avec du papier d'aluminium pour éviter les brûlures et les gâteaux, les légumes se renversent au milieu de la route jusqu'à ce qu'ils soient insérés au centre de l'enregistrement de porc au milieu du record de porc de 140 ° F, 60 à 75 minutes.

    Phase 7

    Retirer la feuille d'os et transférer le porc sur la table; Mettez 30 minutes avant de couper les côtes.

    Phase 8

    Doit: Le porc peut être omis 2 jours plus tôt. Pour garder froid.