Alex Lau Le porc de porc est l'une des protéines animales les plus chères et les plus appropriées pour les pages qui peuvent être achetées. Les os fonctionneront également pour cette recette, mais cuisineront un peu plus rapidement. Si vous terminez le bras de cochon, faites une collation avec un couteau bien aiguisé et Vidéo youtube - ou simplement cuire de la peau et retirer après avoir cuit du porc. Ce porc est un dîner pour 50 $; Consultez le reste de l'offre ici.
Informations sur le revenu
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La récolte
10 portions avec des restes
Ingrédients
1 6-7 livres de bras de porc osseux (cul de Boston), de préférence en cuir en cuir, plus 2 noix 2 noix (un total de 7 £; une sélection d'environ la même taille et la même forme) 1 cuillère à soupe de buggy terrestre, plus de 2,5 tasses de sauce ou de jus de salsa lisse.Préparation
Étape 1
Placez le bras de porc sur la plaque de cuisson avec le bord et essuyez tout avec 3 cuillères à soupe. sel. Laissez le porc, la découverte, au moins 1 heure et jusqu'à 2 pour atteindre la température ambiante. (Cela aidera à cuisiner uniformément).
Phase 2
Disposez les étagères dans le troisième four supérieur et inférieur; Avant -300 °. Coupez la citrouille en longueur moyenne et retirez les graines et les morceaux collants avec une cuillère. Gardez tout avec du sel, puis essuyez avec une petite huile. Transférer la page de coupe dans un autre plateau de cuisson avec le bord.
Étape 3
Lorsque le porc est à température ambiante, les serviettes en papier sèchent bien. Chauffer 1 cuillère à soupe. Huile dans un grand four hollandais grand, voire léger et presque fumant. Cuire le porc partout jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes. Ayez un patient! Déplacez soigneusement le porc vers la source pour cuire, éteignez le feu et versez plus soigneusement que la graisse accumulée au fond de la casserole.
Phase 4
Faites le bassin à feu moyen-élevé et ajoutez du cidre de pomme, de la sauce de soja et de ½ tasse de vinaigre, grattez l'arrière-plan pour soulever le croquant et l'orphelin. Coupez la tête d'ail dans la moitié transversale et ajoutez à la casserole. Que le porc de retour dans la poêle. Couvrez le porc avec un morceau de papier d'aluminium et placez-le autour du porc. Couvrez la casserole et déplacez-vous dans la grille inférieure. Placer la boulangerie avec la citrouille sur l'étagère supérieure. Cuire les porcs, tourner pendant 1 heure et demie jusqu'à ce que la viande soit très douce et quitte les os, un total de 3 à 3 heures. Cuire la citrouille jusqu'à ce que la fourche se précipite facilement sur la peau jusqu'à la viande, de 1 à 1½ heures.
Étape 5
Transférer le porc dans une grande assiette ou une assiette, une casserole de rechange avec du liquide de la cuisine et laissez-la reposer jusqu'à ce qu'elle refroidisse suffisamment pour conseiller; C'est un morceau de grande viande, donc ça dure probablement presque une heure. Retirez l'ail avec une cuillère désagréable et concentrez vos dents: liquide rénal; Rejeter la peau. Porc dans des chansons malheureuses, élimination de toutes les parties des graisses ou des filles et renvoyez la viande dans une casserole avec du liquide de cuisine. Pigons du Sazon et liquide avec du sel et du vinaigre. La ciboulette en argent transversalement possible.
Phase 6
Si vous voulez servir, chauffer le porc à basse température. Utilisez une grande cuillère pour éliminer les morceaux de citrouille et la disposition des plats. Placer le porc et quelques jus dans la citrouille et décorer les tranches de taches. Servir avec du riz à côté.
