Chorizo corn bread stuffing distributed between a rectangular baking dish and an oval serving dish. Remplissez le pain de maïs des saucissesChris Gentil

Cette garniture du pain de maïs est un grand tricheur. C'est tellement simple que vous le faites plus d'une fois par an pour Thanksgiving! Shelley Wiseman, auteur Iba tacos Vous savez une ou deux choses sur le maïs, pas seulement les tortillas, et vous avez décidé de sauter le processus de séchage du maïs cube dans le four. Ce sont de grandes économies. Pour soutenir le pain de maïs, le goût de la saucisse est une douceur des oignons et des haricots de maïs. Lorsque le moment est venu de l'attaquer sur une assiette (pas à l'intérieur de la dinde), d'abandonner l'ancien processus de couverture, vous permettant d'adoucir quelques pains secs parce que le pain n'est pas sec. Elle vient de trouver, donc la partie supérieure est or avec des bords bruns croquants et l'intérieur reste mouillé.

Notes à la cuisine:

• Le chorizo ​​espagnol est une saucisse de porc avec un retard sec qui acquiert le goût caractéristique fumé de Vera Pimecon, du piment rouge sucré cultivé dans la valle de la vera à l'ouest de l'Espagne et sèche lentement avant qu'il ne soit sur terre. Il existe de nombreuses marques différentes de saucisses espagnoles et est étonnamment différent en apparence, en texture et en goût. Certains sont importés d'Espagne, tandis que d'autres sont produits aux États-Unis. La marque espagnole, que nous aimons en particulier, est Palacios, qui est disponible sur certains marchés spécialisés, marchés latins et correspondance sur Store.com.
• Le pain de maïs peut cuire 1 jour avant et rester couvert à température ambiante.
• Le remplissage peut être monté sans 4 heures à l'avance et rester, non couvert à température ambiante.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 1/2 heure

  • La récolte

    Crée de 8 à 10 portions (10 tasses)

Ingrédients

Pain de maïs:

1 1/2 tasse de maïs jaune 1 tasse de farine à toutes fins 1/4 tasse de poussière de sucre 1 cuillère à café de sel 1 tasse de lait 1 gros œuf 3/4 tiges (6 cuillères à soupe) beurre sans sel et froid

Rempli:

1/2 bâtons (1/4 tasse) sans beurre de beurre 2 tasses oignons hachés 8 OUNI Chorizo ​​espagnol (saucisse avec poivre sec), élimination et saucisse hachée (environ 1 1/2 tasse complète 10) poivre de bois frais 1/2 tasse

Équipement spécial

8 -La banque carrée

Préparation

  1. Pour le pain de maïs:

    Étape 1

    Faire chauffer le four à une calandre de 400 ° F au milieu et maintenir une source de cuisson de 8 pouces.

    Phase 2

    Dans un grand bol, mélanger la farine de maïs, la farine, le sucre, la levure et le sel.

    Étape 3

    Mélanger le lait, les œufs et le beurre dans un petit bol et ajouter des ingrédients secs. Versez la pâte dans une source de cuisson de beurre.

    Phase 4

    Cuire jusqu'à ce que le brun doré et le testeur restent propres, de 25 à 30 minutes.

    Étape 5

    Le pain de maïs est refroidi dans la casserole dans l'étagère pendant 10 minutes, puis se transforme en filet pour refroidir complètement.

    Phase 6

    Coupez les chats de maïs en cubes de 3/4 pouces et placez un grand bol.

  2. Vous voulez remplir:

    Phase 7

    Couvrir le beurre sur une casserole lourde de 12 pouces à feu bas, ajouter l'oignon et cuire, remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il adoucit environ 8 minutes.

    Phase 8

    Ajouter la saucisse, le maïs, la sauge, le sel et le poivre et cuire pour mélanger de temps en temps, 10 minutes. Retirez-le du feu et ajoutez le persil.

    Étape 9

    Mélanger le mélange de chorizo ​​avec du pain de maïs et transférer dans la plaque de cuisson avec 13 incendies. Saupoudrer de bouillon de poulet.

    Étape 10

    400 ° F a été découvert jusqu'à brun doré, environ 30 minutes.