Gâteau au chocolat du Noz -Cen

Le petit yaourt fait très bien l'écorce de gâteau plat et le goût du beurre! La farine blanche à toutes fins n'est pas aussi savoureuse que blanchie, mais conduit à une plus petite écorce. Si vous utilisez de la farine qui n'est pas unie, ajoutez une cuillerée d'un autre beurre à la sensibilité.

Remarques au chocolat: Si vous souhaitez utiliser un plus grand pourcentage de chocolat, ajustez la recette comme suit. Vous souhaitez utiliser du chocolat de 66% à 72%, utilisez 1½ once. (45 grammes) chocolat. Utilisation de chocolat sans sucre (ou 99%): utilisez 1 once. (30 grammes) chocolat.

Informations sur le revenu

• La récolte

  Fournir de 8 à 10

Ingrédients

Pour l'écorce:

Vous voulez remplir:

Préparation

1. Faites Kora:

   Étape 1

   Mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez à un bol. À l'aide de deux couteaux ou des mélanges de pâtes, coupez le beurre en morceaux progressivement plus petits, grattez le fond du bol et tirez les morceaux pour couvrir de la farine pendant le travail jusqu'à ce que les plus grandes parties du beurre obtiennent la taille des pois et la taille du pain. (Ne laissez pas le beurre se dissoudre ou créer un composant.) Mélanger le yaourt avec 1 cuillère à soupe d'eau froide et saupoudrer un mélange de farine, jeter une spatule ou une fourchette en caoutchouc, plier la pâte et répandre l'humidité. Si nécessaire, vaporisez 1 cuillère à soupe d'eau jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment mouillée pour rester ensemble. Versez la pâte dans une feuille de film en plastique et compact sur un disque plat et appuyez sur n'importe quelle pièce. Enveloppez le paquet de plastique et de refroidissement pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 3 jours.

   Phase 2

   Retirez le réfrigérateur et laissez-le jusqu'à ce qu'il soit suffisamment flexible pour rouler sans fissures graves. Sur une surface Durgte légèrement humide dans un cercle de 14 pouces avec des milliers d'environ forts, tournez et vaporisez la surface avec de la farine pour l'empêcher de coller. Nettoyez l'excès de farine, pliez le cercle dans les pièces et transférez-le à la pâte de la pâte. Il développe et facilite la pâte dans la casserole sans s'étirer. Appander a rencontré environ 1 pouce. Tournez le surpoids et la flûte ou protégez le bord. Refroidir pendant au moins 45 minutes avant la cuisson. (Insert du livre pour les correctifs ultérieurs si nécessaire).

2. Nouilles cuites lors de la pâte libérée:

   Étape 3

   Placer le support dans le troisième four inférieur et le four avant 350 ° F. Il s'étend pour la cuisson et la cuisson pendant 6 à 9 minutes jusqu'à ce qu'il soit foré et légèrement coloré. Livre.

   Phase 4

   Four élevé à 400 ° F et maintenir à l'avance.

   Étape 5

   Appuyez sur le papier d'aluminium carré à carré 12 pouces, clairement en bas, sur le bas et les côtés de l'écorce. Le bord médian des feuilles (sans toucher) est lié à l'écorce, comme la Mariza pour éviter un accès excessif. Coupez la fourche en arrière-plan de l'écorce et la valeur de la voile. Remplissez le canon recouvert de haricots secs ou de poids pastel.

   Phase 6

   Cuire l'écorce pendant 20 minutes. Retirez le revêtement et les pesos de la feuille. Cuire au four pendant encore 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la partie inférieure de l'écorce devienne l'or.

   Phase 7

   Lors de la cuisson de l'écorce, remplissez le chocolat, le sirop de maïs et le beurre au sommet de la double chaudière sur l'eau bouillante. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement retiré et que le mélange soit doux. Mélanger la cassonade, le sel, le rhum et la vanille. Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et chaud au toucher. Laissez le double côté de la chaudière et mélangez de temps en temps.

   Phase 8

   Lorsque l'écorce est cuite, retirez le four. (Le four.) Si nécessaire, appuyez sur les pièces réservées dans n'importe quelle merde ou fissure dans l'écorce. Versez les noix dans l'écorce et remplissez l'écrou chaud.

   Étape 9

   Cuire au four jusqu'à ce que le mélange de remplissage et la rupture sur les bords et brunz dans des taches, mais sont toujours pleins à l'intérieur lorsqu'il est poussé de 10 à 12 minutes. Le couteau inséré dans la pâte semble être très collant. Si les limites de l'écorce prennent trop avant le bout de la pâte, couvrez le carré carré du cercle de 12 pouces coupé de l'intérieur. Refroidir le gâteau dans le stand. Servir chaud ou à température ambiante.