Image may contain Food Dessert Confectionery and Sweets Caramel

L'écorce avec du beurre est recouverte de caramel puis une couche de chocolat à la ganache. La recette est l'opinion du Granger sur le dessert australien traditionnel. Il dit que j'ai acheté cette version à la foire de l'école.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Crée 20 à 24 tranches

Ingrédients

Âge

1 tasse de farine Tous les buts 1/4 tasse (emballage) Forme de case 2 cuillères à café de maïs 1/4 cuillère à café de sel 1/2 tasse (1 bâton) beurre sans sel, coupez 1/2 pouces 1 cuillère à soupe d'eau avec de l'eau glacée

Pokrytie

1 (14 onces) Milk conservé 1/2 tasse (ensemble) de sucre doré 6 cuillères à soupe (3/4 bâtons) sans sel, dans des dés 2 cuillères à soupe d'or (comme le sirop d'or) ou la salade de sirop de maïs foncé (de tels troupeaux de Tospek salé (telle malédiction).

Préparation

  1. Pour l'écorce:

    Étape 1

    Avant -Rúra à 350 ° F. 11x7x2 pouces de cuisson métallique. Mélanger les 4 premiers ingrédients du processeur. Ajouter le beurre. Utilisez des changements d'allumage / commutateur, même mélangez de fortes formes alimentaires. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau froide et les jaunes d'oeufs. Mélanger dans un cluster humide. Appuyez sur la pâte au bas de la casserole; Percez tout avec une fourchette. Cuire le brun doré, le forage, s'ils bouillonnent, environ 20 minutes. Très génial.

  2. Réception:

    Phase 2

    Vaincre les 5 premiers ingrédients dans la casserole du milieu à faible feu jusqu'à ce que le sucre soit fondu, le beurre et le mélange bouillant. Connectez le thermomètre au caramel à côté du bassin. Cuire doucement jusqu'à ce que le caramel soit épais et que la température enregistre 225 ° F en remuant pendant environ 6 minutes. Versez le caramel uniformément dans l'écorce; Refroidir la définition pendant 15 minutes.

  3. Étape 3

    Pendant ce temps, il fait fondre le chocolat avec des crèmes micro-ondes à des intervalles de 15 secondes, parfois en mélangeant. Chocolat répandu à la confiserie chaude; Saupoudrer de sel de mer. Commencez jusqu'à ce que le chocolat soit configuré pendant au moins 1 heure. Faire ci-dessous Cela peut être fait 3 jours plus tôt. Couvrez et gardez-vous.

    Phase 4

    Coupez le dessert longitudinalement en 4 bandes. Coupez chaque sangle pendant 5 ou 6 coupes. Déplacez-vous dans le costume et servez.