Boulettes de viande de poulet avec taupe, ail et coriandre

C'est quelque part entre la viande et la soupe cuites à la vapeur. Peut-être arrêter. Assemblage et sain, certainement servi avec un peu de pain ou de pain dur.

Blague: Si vous souhaitez préparer ces aliments sans gluten, remplacez le pain dans les miettes de boulettes de viande par la même courgette de masse râpée. Les boulettes de viande qui en résultent ne sont pas aussi fortes que celles du pain, mais elle est sans aucun doute rassurante.

À l'avance: Faire des balles peut être fabriquée pendant la journée et séjourner au réfrigérateur, prête à être frite. Moklocieh peut également être fait un jour ou deux à l'avance. Peut tout compenser avant de servir; C'est deux jours dans le réfrigérateur.

Moklokieh, také známý jako list s močením, je tmavě zelený list, trochu jako špenát. Listy se široce používají v zvedací oblasti, přidávají do polévek a jsou dušené nebo vařeny spolu s masem. Před vařením má velmi hořkou chuť. Trochu jako okraj má mírnou želé, která, když unikne, silné věci. Továrna Moklokieh je k dispozici v létě a je po zbytek roku suchá nebo zmrazena. Zmrazené tašky Molokhieh jsou k dispozici v supermarketech na Středním východě. Pokud to nenajdete, máte přístup k špenátu a hodně v tenkých plátkách. Výsledkem zapamatování není přesná chuť Molokhieh, ale bere to blízko textury.

Informations sur le revenu

• La récolte

  Donner 4

Ingrédients

Arrière-plan:

Molokhieh:

Chili Adha:

Préparation

1. Étape 1

   Si vous voulez faire des boules de viande, mettez les miettes dans un petit bol et couvrir d'eau. Mélanger, puis égoutter le tamis et la majeure partie de l'humidité du pain. (Si vous portez une courgette râpée, jetez ½ cuillère à café de sel et placez-le dans un tamis dans un bol. Laissez 20 minutes, puis appuyez autant que possible).

   Phase 2

   Transférer les miettes dans un grand bol avec du poulet, de l'ail, du poivre, des herbes, de la peau de citron, du sel et beaucoup de poivre noir. En utilisant une force de main bien enregistrée d'environ 30 petites boules; Environ 1 once / 25 g.

   Étape 3

   Placer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole incroyable avec un couvercle et la placer à haute température. Après chaud, ajoutez la moitié des boules de viande et faites cuire 2 à 3 minutes, tournez partout jusqu'à ce que le brun doré. Transférer des boulettes de viande dans une source de cuisson et de réserve. Gardez la casserole sur le feu et continuez avec 1 cuillère à soupe d'huile et autres boulettes de viande de la même manière.

   Phase 4

   Retournez la même casserole à une température moyenne élevée. Ajouter 2 gousses d'ail, de citron et de bouillon et de cuisson; Cela devrait prendre environ 3 minutes. Ajouter une combinaison de molochieh (ou d'épinards et de circuits), de cannelle, 2 cuillères à café de sel et de grandes quantités de poivre noir, puis réduire la chaleur moyenne et cuire, recouvert pendant environ 20 minutes ou dans des bloqueurs humides et le dégivrage. Ajouter les boulettes de viande, le persil et ½ tasse / 10 g de coriandre et cuire, recouverte pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Mélanger le jus de citron.

   Étape 5

   Pendant ce temps, placez l'huile d'olive dans une petite casserole à température moyenne. Ajouter l'ail et cuire environ 3 minutes, de temps en temps ou écraser tout en remuant. Ajouter les flocons de chili et retirer du feu et verser dans un bol. Mélangez la coriandre et le livre.

   Phase 6

   Divisez la soupe entre quatre bols et couvrir l'ail frit et ½ tasse 10 g. Servir immédiatement, avec des tranches de citron de côté.