Top view of cheesy cabbage gratin in a white casserole dish a classic comfort food recipe. Zdjęcie de Marcus Nilsson, PropSer de Kalen Kamiński, Estilo de Comida de Rebecca Jurkevich

La cuisson du chou est une première étape indispensable: elle extrait l'excès d'humidité et garantit que le mélange crémeux n'est pas de l'eau.

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Informations sur le revenu

  • La récolte

    8 parties

Ingrédients

1 Sawya au milieu du chou (environ 3 ½ livres), baissez le noyau à 8 coins 2 cuillères à soupe. Huile d'olive de la première cuillère à café de 1 ½ cuillère à café. Salt Kozen plus 1 cuillère à café. Poivre noir nouvellement présenté et 2 courants moyens, qui sont situés à la fin des racines 4 gousses, 2 tasses de lait 1 cuillère à soupe. Thomillo laisse plus pour 1 cuillère à soupe. Beurre sans traits de 3 onces. Gruyère, gâteau (environ 1½ tasse) ½ once. Parmesano, légèrement commune (environ ½ tasses)

Préparation

  1. Étape 1

    Placer l'étagère sur le four dans le troisième et au centre du four; Insérer le chou à 350 ° F dans la source de cuisson et saupoudrer d'huile; Graines douces avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que les bords et les bords soient or, 40 à 45 minutes.

    Phase 2

    Pendant ce temps, apportez des capsules, de l'ail, de la crème, 1 cuillère à soupe. Thomillo, 1½ cuillère à café. Sel et 1 cuillère à café. Cuire le poivre dans une petite casserole à feu doux. Cuire, mélanger de temps en temps jusqu'à ce que la peau et l'ail soient très doux, 15 à 20 minutes. Laissez-moi refroidir un peu. Transformation en mélangeur; Remuer jusqu'à ce qu'il soit doux.

    Étape 3

    Essuyez l'intérieur 3-QT. Créez des carreaux avec du beurre. Organisez le chou sur une assiette pour que les coins soient d'un côté; Versez le mélange de crème. Cuire dans la grille moyenne, découverte jusqu'à ce que la crème s'épaissit pendant 30 à 40 minutes. Laisser refroidir pendant 30 minutes.

    Phase 4

    Chauffer la peau. Saupoudrer uniformément le Gruyère et le Parmesan. Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit vivant et que les notes soient profondément dorées, environ 4 minutes. Couvrir plus de thym.

    Étape 5

    Doit: L'or (sans fromage) peut cuire 1 jour avant. Couvrir et se détendre. Il est transmis à température ambiante devant le fromage et la cuisson.