Gloggets pleins de fromage ou de noix (Ateef)Votre ventre Tout au long de la journée du poste pendant la Sainte Lune du Ramadan, ces tayefs sont un traitement bienvenu. Comme tous les repas traditionnels liés à spécial, ils ont le meilleur goût au bon moment. Cependant, cela ne devrait pas empêcher des bonbons plus inoubliables chaque saison. Et plus tard Autre Je veux aussi dire qu'une lande avec un goût exotique, complexe et provoquant un goût et une odeur d'expansion dans les temps anciens. Ils sont divins.
CuissonPréparez le four à 400 ° F. Placez l'atayef dans une source peu profonde de cuisson. Badigeonner de beurre nettoyé des deux côtés. Cuire en or et croquant, moitié inversé. Retirer et verser du sirop froid sur des morceaux chauds. Décorer avec une blessure.
Informations sur le revenu
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La récolte
Créer 24 crêpes
Ingrédients
Noyer
1 tasse de noix, morsure 5 cuillères à soupe 1 sucre orange 2 cuillères à café de cannelle 2 cuillères à soupe de fleurs d'orangeCoupure de fromage
Akkawa (distribué) ou fromage ricotta mélangé à une demi-mozzarella 3-4 onces de fromage de mozzarella frais, 5 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe d'eau rose. Bump 1 tasse 2 tasses Rose. Décoration de pistoletPréparation
Étape 1
Mélanger les noix, le sucre, le cuir, la cannelle et l'eau orange pour préparer les noix. Livre. Le processus commence à préparer le fromage la nuit. Allez au fromage Akkawa, qui a coupé et plongé dans de l'eau froide, laissez la plongée. Après 1 heure, retournez à nouveau l'eau et répétez cinq ou six fois plus pour se débarrasser de tout sel. Essayez le fromage avant utilisation pour vous assurer qu'il n'y a pas de salinité. Mélanger 2 fromages, sucre et eau de rose et casser le tamis dans un tamis pour libérer l'excès d'eau.
Phase 2
Placer la farine dans un grand bol. Mélanger le sel, le sucre et la levure. L'eau cuite au four quittant progressivement et complètement le fouet.
Étape 3
Battre le bicarbonate de sodium. La pâte doit être crémeuse et fusionnée. Couvrir et réserver pendant 1 heure. Tirez le chiffon de cuisine propre sans cuisson et réservez un plateau. Chauffer la casserole inférieure lourde sans plancher. Apportez la pâte juste avant de grimper sur une tasse de 1/4 dans une casserole et créez des disques de 4 pouces. Cuire uniquement d'un côté. Les bulles commencent à se former; Ils sont prêts lorsqu'il n'y a pas de points humides propres en haut (environ 1 à 2 minutes). Mettez chaque atayef, or, dans le chiffon de la cuisine pour refroidir complètement.
Phase 4
Prenez la main et l'argile d'Alayef dans votre main. Complet avec l'une des garnitures. Collectez les bords et créez la culture, tirez les bords avec une petite force pour garder le remplissage fermé. Remplissez le reste lors de la préparation du poste de travail. Versez 2 tasses de sirop rose dans un bol profond. Alignez un bol pour les serviettes en papier. Faire chauffer l'huile dans un back-back à 350 ° F. Faites frire le Tayef un maximum de quatre à la fois, brun brun des deux côtés. Retirer avec une cuillère laide et placer les serviettes en papier. Pendant la vapeur chaude, déplacez la vapeur simultanément dans du sirop froid pendant 1 minute pour absorber. Retirez une autre cuillère avec fente. Servir chaud, décoré de pistac.
