Photo de Gary Moss Conseil du marché: De nombreux fromages grecs sont faits de lait de chèvre ou de lait de mouton. Kéfalotitir C'est difficile et salé; Roman Pecorino est un bon remplacement. Boîte C'est léger et dur; Parmigiano-Regian fait un bon remplacement. Les fromages grecs peuvent être trouvés dans les épiceries spécialisées, les foires grecques et igoumet.com.
Informations sur le revenu
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La récolte
16
Ingrédients
1 Grande 3/4 tasse (emballage) fissures avec vieillissement râpé (3 avoine) 3/4 tasse (emballage) ser démarrage (3 oud) 1/4 verre (enveloppé) Fitus fromage fetus (3 unça) 2 tuiles fraîches fraîches. 1/4 cuillère à café de poivre blanc ou de bords de poivre noir (environ 12 x 14 pouces), décongelé en huile d'olive congelée, huile de la première viergePréparation
Étape 1
Apportez les œufs dans le bol du milieu jusqu'à ce qu'il se propage. Mélanger tout le fromage, les tomates, le thym, le marjoram et le poivre. Couvrir et détendre jusqu'à ce qu'il soit prêt à utiliser jusqu'à 1 jour.
Phase 2
Pilateur Pilateur. Utilisez un couteau ou des ciseaux tranchants pour couper les feuilles à un niveau longitudinal moyen, ce qui fait 16 poids de 5 à 6 pouces de large. Placer 1 sangle sur la surface de travail (continuez avec les rayures restantes avec une pellicule plastique et une serviette humide pour éviter le séchage). Nettoyez toute la ceinture avec de l'huile. Placer 1 cuillère à soupe de fromage au centre de la ligne, 1 pouce 1 bord court. 3 -DO longueurs du tronc, parallèle au bord court. Pliez le bord court puis les côtés de la pâte. Continuez à curler et remplissez complètement la garniture. Nettoyez tout d'huile; Placer le plateau de cuisson. Répétez avec les rayures et les garnitures restantes. Cela peut être fait 1 jour auparavant. Couvrir et froid.
Étape 3
Avant -Ok, four à 350 ° F. Ricina Cort ricines jusqu'à ce que la garniture évite et que la pâte soit or, environ 18 minutes. Convertir en magazine; Servir chaud.
