La carotte vient de la région, qui est maintenant l'Iran et l'Afghanistan. Les premières preuves suggèrent que l'utilisation de carottes en tant que nourriture atteint jusqu'à 3000 avant JC. Au cours de la longue histoire, les légumes-racines ont été cultivés pour la croissance et avaient un meilleur goût que leurs ancêtres. La première carotte a atteint plusieurs couleurs, dont le blanc et le violet.

La carotte a été utilisée dans l'Égypte ancienne. Les archéologues les ont trouvés dans les tombes du pharaon. Ont été consommés comme nourriture et médecine. Les carottes utilisées par les Égyptiens étaient principalement une variété violette.

La carotte atteindrait la Grèce antique et Rome, où elle a développé une réputation, comme l'aphrodisiaque et la médecine. Dioscorros a déclaré que les Grecs ont traité le cancer des carottes.

Au XIVe siècle, les carottes ont déménagé en Asie et sont venues au Japon. À cette époque, les Français et les Allemands ont commencé à les faire pousser dans les jardins et les fermes. En raison de sa valeur nutritionnelle, qui est cultivée, les carottes se sont propagées à d'autres parties de l'Europe. Aux États-Unis, des colons européens ont cultivé des carottes en Virginie.

Carrot Greens Carrot Greens

Le but de la mention initiale de carottes vertes, comme la nourriture, est d'être des aliments faibles-calories. Au début du 20e siècle, les carottes vertes ont été promues comme nourriture pour ceux qui veulent perdre du poids. Ils étaient situés dans la même catégorie que les betteraves, les fous et les lignes. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement britannique a promu les carottes comme nourriture.

Taste vert des carottes

Les carottes vertes peuvent être légèrement amères en raison du contenu des minéraux, mais sont toujours savoureuses.

Les avantages pour la santé des carottes de légumes

Les avantages pour la santé obtenus des carottes vertes proviennent de leurs nutriments, ce qui devrait être:

    Vitamines: Les carottes sont comme beaucoup d'autres verdure mate car elles sont riches en vitamines A, C et K. Minéraux: Les carottes vertes sont une bonne source de minéraux importants tels que le magnésium, le potassium et le calcium.

Les carottes vertes sont utiles dans le traitement et la prévention des problèmes de santé, par exemple:

Hypertension

Le potassium et le magnésium dans les légumes de carottes sont importants pour le contrôle de la pression artérielle.

    Infection: La teneur élevée en vitamine C dans les carottes vertes est excellente pour renforcer le système immunitaire pour lutter contre l'infection. Ostéoporose: La carotte contient des minéraux tels que le calcium et le magnésium, qui sont importants pour la résistance osseuse et la perte de densité osseuse, y compris le calcium. La vitamine K dans la carotte verte est également importante pour la santé des os.Problèmes rénaux: Les carottes vertes sont des médicaments diurétiques, ce qui signifie qu'ils stimulent le processus de filtrage rénal et accélèrent la vitesse à laquelle ils filtrent le sang.

Santé

Carrot a une réputation toxique, bien qu'elle apprenne trop pour la soutenir. Ils contiennent des composés, des alcaloïdes et des nitrates qui peuvent provoquer une sensibilité chez certaines personnes, il n'y a aucune preuve qu'ils sont toxiques lorsqu'ils sont consommés avec modération.

Cela signifie qu'il y a des rapports de personnes qui tombent malades après avoir consommé des légumes de carotte. Cependant, si cela a abouti à des allergies ou à de réelles réactions toxiques. De plus, ils doivent être prudents dans la préparation des carottes inorganiques car ils peuvent être contaminés par des résidus de pesticides.

Usage approfondi

Les carottes vertes peuvent être utilisées comme autres feuilles vertes dans les salades et comme décoration. Vous pouvez également l'ajouter au chou. Il peut être utilisé en pesto pour améliorer le basilic et les soupes sont l'une de ses utilisations les plus courantes. Fonctionne ainsi que votre parent persil Création de la sauce Chimichurri ou Tabouleh.