Butternut Squash and Creamed Spinach Gratin in a dish with a serving taken out and a glass of wine on the side. Photo: Chelsea Kyle, Styling par Beatrice Chasta, style Olivia Mack Anderson

Parmigiano-geząg et abondante dose de citrouille crémeuse forte et d'épinards en grcrac riche et vivant.

Cuisiner

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Informations sur le revenu

  • Temps total

    2 heures

  • La récolte

    8-10 portions

Ingrédients

3 livres d'épinards frais, tiges rejetées ou 3 (10 onces) feuilles congelées, décongelé 5 cuillères à soupe de sel et 3/4 tasse d'oignons hachés (1 petit) 3 poivron 1/2 1/2 1/2 Tableau épice 1.

Équipement spécial

Coefficient de lame réglable

Préparation

  1. Étape 1

    Si vous portez des épinards frais, faites bouillir 1 eau d'ébullition dans une casserole de 6 à 8 litres à haute température. Ajouter les épinards, certains poignardés et cuire en même temps, tourner les pincettes jusqu'à ce qu'ils séchent, de 3 à 5 minutes. Stressez le tamis et rincez à l'eau froide.

    Phase 2

    L'entreprise est complètement fraîchement congelée ou décongelée des épinards vers un petit pour éliminer l'excès d'humidité, puis à couper et à déplacer approximativement le bol.

    Étape 3

    Derrit 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole lourde de 8 pouces à une température légèrement basse, puis cuire l'oignon et l'ail tout en remuant jusqu'à ce qu'il s'adoucit pendant 3 à 5 minutes. Ajouter le mélange aux épinards avec du sel, du poivre, du cochon et de la crème et mélanger en correspondance.

    Phase 4

    Placez le four dans le troisième four supérieur et le four avant 400 ° F. du beurre et des sources de cuisson à 3 hallows (13 x 9 pouces; sans verre).

    Étape 5

    Coupez la citrouille en parties séparées de l'ampoule de la partie attachée du cou, puis coupez la longueur de la longueur aux tranches de 1/8 pouces.

    Phase 6

    Un mélange de citrouille et d'épinards dans une couche, environ une cinquième place de citrouille et d'épinards pour chaque couche qui commence et se termine par la citrouille. Saupoudrez uniformément la citrouille supérieure du fromage et une cuillère à café du point et couvrez-la directement d'une feuille cylindrique ou de cire. Cuire jusqu'à ce que la citrouille soit douce et les bulles de remplissage, de 25 à 30 minutes. Retirer le papier et cuire sur des taches, 10 à 15 minutes ou 3 pouces de grilles de feu, 2 à 3 minutes.