Image may contain Food Bread and Breakfast TravailAnders Overgaard

Des citrons frais de netteté et d'équilibre de jus dans ce gâteau sur la crème du sud.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Avant 8 portions

Ingrédients

Âge ::

2 tasses de farine à toutes fins plus 1 cuillère à café de sel casher 1 cuillère à café de sucre 3/4 tasse (1 1/2 bâtons) sans allés tranchés dans des cubes 1/2 '1/2 tasse (ou plus) saison froide

Rempli:

1 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse (emballages) Morena Sugar Light 1 1/2 cuillère à soupe de maïs jaune 1 cuillère à soupe de farine à toutes fins 5 œufs, mélangeant des cocktails 2/3 tasse 1/2 tasse (1 batte)

Équipement spécial

Gâteau 9 1/2 'avec un diamètre profond

Préparation

  1. Pour l'écorce:

    Étape 1

    Mélanger la farine, le sel et le sucre dans le travail de la cuisine. Ajouter du beurre; Appuyez sur la taille des morceaux de beurre bouilli. Ajouter 1/2 tasse de dos; Appuyez jusqu'à ce que les groupes humides soient formés, ajoutez la soupe suivante à une cuillère à soupe si elle est trop sèche. La forme de la balle; Allume le record. Inscrivez-vous au plastique et détendez-vous pendant 1 heure.

    Phase 2

    Avant de passer à la forme de la pâte; Appuyez sur les rampes sur les côtés inférieurs et apparaissant du bassin. La pâte apparaît et laisse une tumeur 1 '; Touchez ordhang sous. Elle crie des bords décents. Lignes avec du pergamen ou du papier d'aluminium; Remplissez les poids de la pâte ou des haricots secs.

    Étape 3

    Cuire l'écorce jusqu'à ce que les bords commencent le bronze, 30-35 minutes. Retirer le papier et le poids; Cuire au brun doré pendant 25 à 30 minutes. Laisse-moi refroidir complètement.

  2. Vous voulez remplir:

    Phase 4

    Avant -Ok Fournace à 350 ° F. Battre les 4 premiers ingrédients dans le bol du milieu jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Les œufs et les 6 ingrédients restants dans un grand bol battent les œufs (le mélange peut être bouclé). Surmonter lentement les ingrédients secs. Versez la garniture complète de l'écorce et cuire jusqu'à ce que la crème soit autour du bord, mais légèrement au milieu, 1 heure - 1 heure et 15 minutes. Laissez-le refroidir un peu. Vers le bas: Cela peut être fait 1 jour auparavant. Couvrir et froid. Apportez la température ambiante avant de servir.