Buttermilk fried chicken fingers on a white plate with a small bowl of ranch dressing.

Ces doigts de poulet épicés ont le goût d'une marinade épicée d'un panneau de retour et fumé. N'oubliez pas de planifier à l'avance: ces morceaux de poulet ont le meilleur goût lorsqu'ils sont marinés 24 heures avant la cuisson.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    45 minutes (plus marinées la nuit)

  • La récolte

    Donner 4

Ingrédients

Sur la marinade du câble:

3 1/2 tasse d'étendue 3 1/2 tasse de tout lait 1 petit oignon espagnol, coupé en 1/2 pouces d'épaisseur 2 jalapeños moyens, 1 cuillère à soupe de talon koser 1 cuillère à soupe de sauce 2,5 kg 2 livres sans peau de cuisse, coupée en chaînes 2x4 -coal.

Pour la farine expérimentée:

3 1/2 tasse de farine pour les 2 cuillères à soupe de maison d'ail ou d'ail

Équipe spéciale:

Thermomètre French Fries / Caramel, deux feuilles de cuisson au bord du 13x18, 2 étagères de refroidissement

Préparation

  1. Étape 1

    Dans un bol large et peu profond, mélanger le lait, le lait, l'oignon, le jalapeño, le sel et le tabasco. Ajouter le poulet, couvrir et refroidir pendant 24 heures.

    Phase 2

    Avant -Rúra à 250 ° F. Définissez une étagère de refroidissement dans une bière avec un pneu. Dans un grand bol, mélanger la farine, l'ail granulé, l'oignon, le thym, la sauge, le poivre, le poivre, le poivre, le sel et le poivre.

    Étape 3

    Versez suffisamment d'huile dans une grande casserole pour atteindre 2 pouces. Placer à température moyenne jusqu'à ce que l'huile soit enregistrée à 350 ° F dans le thermomètre frit. Travaillez sur de 4 à 5 pièces, retirez le poulet de marinade, énorme pour éliminer les légumes et l'excès de liquide et transpirer dans de la farine épicée. Faites frire des morceaux de poulet, tournez-le une fois, or et cuit, un total de 6 à 7 minutes. Transférer le poulet dans le fil et les étagères chaudes du four pendant que le sol restant est frit.

    Phase 4

    Si vous le souhaitez, servez les doigts de poulet avec sauce ranch.