Individual Brussels sprouts topped with bacon jam on toothpicks. Foto: Chelsea Kyle, propr Styling OD Alexa Branniana, Grace Style Style Parisiho

Saviez-vous que vous aimez Bruxelles et le bacon, mais avez-vous déjà essayé le chou de gelée et le bacon de Bruxelles? Vous (et les invités de votre fête affamée) avez un traitement surprenant.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure 20 minutes

  • La récolte

    32 pièces

Ingrédients

Pour la gelée de bacon:

1 livre de bacon grossier, tranché en 1/4 rayures pour 1 grand oignon, 1 ongle haché, haché sur 3/4 tasse de sucre granulé 1/2 tasse (emballage) abricot sec ou 4 onces de baie 1 baie 1 par 1 baie 1 baie 1

Pour Bruxelles:

Sall Kother 16 Col de bruthels moyen (12 onces), coupé et moitié au milieu de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail, écrasés 4 coups de sligs

Équipe spéciale:

32 petites brochettes ou cure-dents

Préparation

  1. À la gelée de bacon:

    Étape 1

    Cuire le bacon dans un grand bassin à un niveau moyen bas avec un mélange occasionnel, brun et croquant pendant environ 15 minutes. Ajouter l'oignon et cuire en brun doré, remuer pendant environ 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire, mélanger, 1 minute. Ajouter le sucre, l'abricot, le vinaigre et 1/4 tasse d'eau et cuire tout en remuant. Ajouter le thym, le romarin et la feuille de sinus et cuire jusqu'à ce que le liquide se sente de 8 à 10 minutes. Retirez les branches à base de plantes et laissez refroidir le mélange de bacon. Transférer au travail de cuisine et appuyer sur la purée solide. Domory avec du sel et du poivre.

  2. Pour Bruxelles:

    Phase 2

    Il mène à une petite eau salée et prépare un bol d'eau froide. Ajouter Bruxelles et cuire uniformément vert clair pendant 1 minute. Passer et se déplacer vers l'eau froide pour refroidir. Ramassez et séchez bien les serviettes en papier.

    Étape 3

    Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les étincelles de Bruxelles, de l'ail et du thym et cuire à haute température tout en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tranchantes et brunes à environ 5 minutes. Refuser l'ail et le thym.

    Phase 4

    Disposez le chou à Bruxelles à côté de la coupe sur le plateau qui sert et une cuillère d'environ 1 cuillère à café. Bacon est joué dans chacun d'eux. Jetez chaque épidémie de Bruxelles avec un cure-dent et servez.

  3. Faire ci-dessous

    Étape 5

    Le focus du bacon peut être effectué jusqu'à 5 jours plus tôt. Avant de servir, rendez-vous au navire hermétique et revenez à la température ambiante.