Image may contain Dish Food and Meal Miettes de veauTest de Christopherove

Il y a de la moelle osseuse dans ces os! Retirez le noyau cuit et habillez-vous dans un liquide ou un coma dans l'écorce de pain. Tu as gagné.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Donner 8

Ingrédients

2 3-3 1/2 livres de varos avec velours en velours de sel, poivron fraîchement moulu 2 cuillères à soupe d'huile végétale avec une épaisseur, forte, fortement hachée, divisée 12 CINEO

Pour fournir des informations:

Souvent, vous verrez des barres de veau coupées de Buko en os, mais en vacances, aime refléter les entiers pour une présentation dramatique. Appelez le boucher à l'avance et réservez toutes vos chansons pour vous. Vous n'avez pas besoin de les couper; La viande réduit l'os pendant la réaction.

Préparation

  1. Étape 1

    Avant -Rúra à 300 °. Soulagez le sel de veau et le poivre. Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle lourde à température moyenne. Travaillez dans le sol (ne m'achète pas), cuisinez, se tournez parfois vers Dieu, de 8 à 10 minutes; Déplacez-vous dans un bol. N'oubliez pas: la viande d'or a un meilleur goût et c'est votre seule occasion de construire ce goût.

    Phase 2

    Nettoyez le bassin, réduisez le feu en valeur moyenne et faites cuire deux tiers du bacon pour mélanger de temps en temps jusqu'à ce que la graisse commence à rendre (pour ne pas être propre) pendant environ 4 minutes. Copiez les points dans l'oignon et ajoutez une casserole avec de l'ail, du romarin, du thym, des branches de sages et des feuilles de laurier; Mélanger pour couvrir. Ajouter le vin, cuire et cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 4 minutes.

    Étape 3

    Dodaj pomidory, zmiażdż ręce i idź naprzód, a następnie bulion i cielęcina razem z każdym zgromadzonym sokiem\. Dodaj wodę tylko do pokrycia; Domory z solą i pieprzem\. Weź gotowanie, a następnie przykryj i przenieś do piekarnika\.

    Phase 4

    GROSION VICTORIA SHANKS, parfois prouvé pour s'assurer que le liquide ne cuit pas et que les barres sont toujours immergées (si nécessaire, ajoutez de l'eau à la route) jusqu'à ce que la viande soit extrêmement douce et ne tombe presque pas de l'os, 1/2-2. Laissez les tiges se refroidir légèrement dans le liquide, puis déplacer vers la plaque ou la table de coupe avec du papier d'aluminium. Stress liquide se reflétant en diamètre et casserole de lumière pour la cuisson à température moyenne; Faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 2 1/2 tasse, 30-40 minutes. Domory avec du sel et du poivre.

    Étape 5

    Pendant ce temps, faites cuire le bacon restant dans la casserole du milieu à faible feu, mélanger de temps en temps, même brun et croquant, de 5 à 8 minutes. Transférer le bacon dans une serviette en papier avec une cuillère laide.

    Phase 6

    Ajouter l'huile d'olive, puis pain dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre et cuire, jetez parfois de la couleur or jusqu'à ce que la farine de la fibre soit or et croustillante, 8,10 minutes. Ajouter les feuilles de parmesan, de salvie et de bacon réservées et mélangées. Déplacez-vous dans un petit bol.

    Phase 7

    Placer le liquide incliné dans les tiges de veau et couvrir les miettes. Servir le liquide reflété restant à côté de l'évasion.

    Phase 8

    Créer à l'avance: la vitesse de vitesse peut être stockée 2 jours à l'avance. Laissez le liquide de l'automne, puis couvrez et détendez-vous.