Photographie de Joseph de Leo, style alimentaire de Miki Marie Morton Mellu, collant, croquant, épicé: ces sandwichs, l'un des repas de rue préférés en Inde, cochez toutes les cases. Il y a une garniture de pommes de terre douce, des légumes croustillants et du fromage qui coule un fromage plié entre le pain doré, qui atteint le chutney de stimulation verte. Pour prendre ce déjeuner vraiment exagéré (et traditionnel), les pommes de terre frites me manquent dans le sandwich.
Zatímco zelené manga, kokos a ořechy jsou běžné inkluze chutney, sleduji svou matku a přátele, kteří místo sladkého přidávají kyselé zelené jablko a pomáhají získat měkkou texturní omáčku. Použijte zbývající chutney, abyste sloužili se samostatně výdělečně činností, vedle Pakorázy ve vajíčce, vrátil se ve sporu nebo Tamarindově chutney pro všechny druhy Chaates.
Informations sur le revenu
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Temps total
35 MINUTU
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La récolte
Faire 4
Ingrédients
Den do chutney:
1 Grand-mère de pomme Smith avec noyau, tranché en grandes parties 1 (1 ') Jui de gingembre 1 (1'), épluchant 2 dents, en pelant 1 tasse de coriandre de feuilles de coriandre avec des feuilles en verre molles avec une cuillère à café de menthe. (ou plus) Sucre casher 1-2 vert, thaï ou serranoÉpanouissement et assemblage:
1 cuillère à soupe. Huile végétale ou cuillère à café Ghi 1. Graines de moutarde noires 4 feuilles de curry frais 1 cuillère à café. Graines de cumin ¼ cuillère à café. Kurijca Ground ¼ cuillère à café. Sofor a fondé une pincée de poivre vert, de serrano thaï ou indien (facultatif). Sel de kosperna ½ tasse de coriandre hachée 1 cuillère à café. Chaat ou sandwich massala (comme Spicalll Chaat Chaat Masala ou Mdh Chuny Chat Masala) 8 (½ Monterey Jack ou Emementhal Cheese, tranches ou 8 tranches de fromage blanc, ghhi ou beurre sans sel (sur sandwich) Ketchup (pour la portion)Préparation
Den do chutney:
Étape 1
Apple pyré, citronová šťáva, zázvor, česnek, koriandr, máta, cukr, špetku soli a 1 až 2 chille, v závislosti na kořeněných paprikách a jejich tepelných preferencích, v mixéru, poškrábání kyčle a přidávání vody kolizí do měkké pasty. V případě potřeby zkuste více soli nebo cukru. (Musíte mít asi 1 šálek, což je více než potřebné sendviče. Barva zmizí tak, jak se cítíte).
Phase 2
Doit: Le chutney peut être fait il y a 3 jours. Transmission dans un récipient hermétique; Couvrir et se détendre.
Épanouissement et assemblage:
Étape 3
Faire chauffer l'huile sur la casserole en fonte du milieu ou contre nature au milieu. Ajouter les graines de moutarde et cuire environ 30 secondes. Ajouter les feuilles de curry et les problèmes. Cuire en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit légèrement sombre, environ 1 minute. Mélanger la coriandre, le safran, stupéfait (s'il est utilisé) et 1-2 chili. Placer les pommes de terre dans la poêle en gros morceaux et ajouter du sel. Cuire, écraser fort et jeter les pommes de terre pour couvrir jusqu'à ce qu'elles chauffent pendant environ 2 minutes. Pliez la coriandre et le chaat masala. Déplacez la garniture dans le bol. Nettoyez la casserole et réservez.
Phase 4
Disposez 4 tranches de pain dans la table. Tirez un peu de chutney sur chaque plastique. Divisez la garniture entre les tranches et la couverture avec un oignon rouge, du poivre vert puis avec du fromage. Développez 1 page 4 des tranches de pain supplémentaires avec de nombreux chutney et sandwichs fermés. Étalez Ghi de la tranche principale de pain.
Étape 5
Réchauffez les médias du bassin dédié. Si nécessaire, travaillez sur le sol, dissolvez le petit bouton Ghi dans la casserole, puis coupez les sandwichs au beurre dans la casserole. Cuire en brun doré, environ 4 minutes. Tournez et cuire, de temps en temps, appuyez sur la spatule ou le fond de la casserole à l'arrière jusqu'à ce que le fromage fond et que l'autre côté ne soit pas doré, environ 4 minutes.
Phase 6
Servir rôti avec du chutney et d'autres ketchup à côté.
Phase 7
Remarque: Les sandwichs peuvent également être produits dans Panini ou Sandwich Lisa ou des fabricants de cadeaux parfaitement.
