Recette de flocons d'avoine aux bleuets

Si vous cherchez une idée de petit-déjeuner sain, cette recette facile de flocons d’avoine aux bleuets est parfaite pour vous ! C'est une merveilleuse recette pour les matins occupés où vous voulez quelque chose de différent et de délicieux pour le petit-déjeuner !

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Si vous en avez assez de votre routine habituelle de flocons d'avoine, ces flocons d'avoine aux myrtilles violettes vous en sortiront certainement ! C’est une idée de petit-déjeuner facile mais toujours pleine de saveurs.

Et je vais vous montrer comment le préparer, que vous ayez sous la main des flocons d'avoine à cuisson rapide ou des flocons d'avoine coupés en acier !

Cela sera moins cher et meilleur que les tasses de flocons d'avoine que vous pouvez acheter à l'épicerie. De plus, vous pouvez ajuster la quantité de douceur selon vos préférences !

Ok, laissez-moi vous montrer comment le faire !

Voici un didacticiel vidéo au cas où vous apprendriez mieux de cette façon. Vous pouvez regarder un tutoriel plus approfondi sur YouTube . Le tutoriel écrit est ci-dessous !

Ingrédients:

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D'accord, voici tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces flocons d'avoine violets à la maison !

½ tasse de myrtilles : vous pouvez l'utiliser frais ou surgelé. J’utilise des myrtilles surgelées car elles sont facilement disponibles et très pratiques. Pour la meilleure saveur, assurez-vous d’acheter des bleuets sauvages. Les bleuets cultivés ne sont tout simplement pas comparables. La texture des bleuets sauvages sera également meilleure puisqu’ils sont plus petits. De plus, les bleuets sauvages (alias bleuets nains) sont généralement plus riches en antioxydants que les bleuets en corymbe, ils ont donc plus de bienfaits pour la santé ! ½ tasse de flocons d'avoine : Vous pouvez utiliser des flocons d’avoine à cuisson rapide ou des flocons d’avoine coupés en acier pour la recette. Tous les différents types d’avoine fonctionnent très bien, mais j’ai été surpris que mon préféré soit en fait l’avoine à cuisson rapide. Si vous souhaitez que ce soit sans gluten, assurez-vous d'acheter de l'avoine certifiée sans gluten. ½ tasse de lait : Vous pouvez considérer cela comme une crème d’avoine puisqu’elle est faite avec du lait dans les ingrédients humides. J'utilise du lait entier biologique, mais n'hésitez pas à remplacer un autre type de lait comme le lait d'avoine, le lait d'amande, le lait de coco ou votre lait végétal préféré par une version sans produits laitiers. Cela fonctionnera d'utiliser du lait écrémé ou du lait à 2 %, mais je recommande fortement d'utiliser du lait entier pour un maximum de nutriments et d'onctuosité. Je ne recommande pas vraiment d’utiliser du lait de soja, mais si c’est votre préféré, soyez mon invité ! ½ tasse d'eau : – c’est très facile à retenir si vous utilisez une cuisson rapide ou des flocons d’avoine : c’est une demi-tasse de lait d’avoine et d’eau aux myrtilles. Maintenant, si vous utilisez de l'avoine coupée en acier, vous devrez augmenter la quantité d'eau et de lait à 3/4 tasse chacun. 1 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable au miel et à la cassonade ou édulcorant de votre choix : Personnellement, je préfère mes flocons d'avoine moins sucrés, donc une cuillère à soupe suffit pour moi. Mais si vous aimez le vôtre extra sucré, n'hésitez pas à augmenter la quantité. 3 cuillères à soupe seraient bien trop sucrées pour moi mais cela pourrait être la quantité parfaite pour vous. ¼ cuillère à café de sel : De nombreux emballages de flocons d'avoine nécessitent juste une pincée de sel. Je pense que ce n'est pas suffisant. Gardez à l’esprit que j’utilise du sel marin non raffiné. Vous souhaiterez peut-être diminuer la quantité de sel si vous utilisez du sel de table, car il a tendance à avoir un goût plus salé que le sel non raffiné. ½ cuillère à café d'extrait de vanille : vous pouvez remplacer l'extrait d'amande si vous préférez.

Comment faire du gruau aux bleuets

Il s’agit d’une recette de flocons d’avoine sur la cuisinière, le processus de cuisson est donc très simple.

Placez simplement le tout dans une casserole moyenne et faites chauffer à feu moyen-vif.

Portez à ébullition, couvrez et baissez le feu au minimum. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit en remuant souvent.

Le temps de cuisson varie en fonction du type d'avoine que vous utilisez. Si vous utilisez du gruau rapide ou du gruau instantané, cela ne prendra que 2 à 3 minutes d'ébullition environ. Les flocons d'avoine (AKA à l'ancienne) dureront plutôt 5 à 7 minutes et les flocons d'avoine coupés en acier prendront environ 20 à 25 minutes.

À propos, j’aime acheter de l’avoine germée car ce sont des grains entiers. La germination contribue à rendre les grains entiers plus nutritifs et plus faciles à digérer. Je reçois le mien de Aliments biologiques à un degré . Vous pouvez les acheter sur Amazone ou un marché prospère.

Variantes :

C'est une recette tellement polyvalente.

Maintenant, j'adore la couleur violette de ces flocons d'avoine. Mais si vous préférez un gruau plus traditionnel vous pouvez faire cuire séparément l'édulcorant aux myrtilles et la vanille dans une petite casserole pour en faire une compote.

Un édulcorant liquide comme le sirop d’érable fonctionne bien ici.

Incorporez ensuite les myrtilles sucrées dans les flocons d'avoine cuits.

Cela vous permet de déguster les flocons d'avoine et les myrtilles séparément.

Si vous souhaitez mélanger les saveurs, vous pouvez râper du zeste de citron ou du zeste d'orange pour une touche de fraîcheur.

Vous pouvez également essayer de laisser de côté l’édulcorant et d’incorporer une purée de banane à la place.

Idées de garniture :

D'accord, la meilleure partie est sans doute de choisir vos garnitures !

Bien sûr, vous pouvez les déguster tels quels, mais personnellement, je ne peux pas manger de flocons d’avoine sans une richesse supplémentaire. Le beurre et la crème ou un peu de lait supplémentaire se marient très bien avec ce gruau. Mmmm… le beurre fondu ajoute juste une merveilleuse saveur !

Vous pouvez également opter pour du beurre d’amande à l’huile de coco ou du beurre de cacahuète.

D'autres idées de garniture incluent des amandes tranchées ou des pacanes croquantes, des graines de chia granola ou des graines de lin, de la noix de coco râpée, etc.

Vous pouvez également mettre des myrtilles fraîches dessus (j'adore les myrtilles supplémentaires !) ou des tranches de banane.

Mes favoris personnels sont la crème de myrtilles fraîches, la noix de coco râpée et les amandes. Tellement délicieux !

Préparation des repas :

Pour gagner du temps le matin, vous pouvez tout mélanger sauf les flocons d'avoine et les myrtilles et placer au réfrigérateur. Ensuite, mélangez simplement les flocons d'avoine et les myrtilles le matin avant la cuisson !

Ou si vous manquez vraiment de temps le matin, vous pouvez faire cuire les flocons d'avoine la veille, les laisser refroidir à température ambiante et les conserver au réfrigérateur. Ensuite, il vous suffit de réchauffer le matin.

Alors voilà ma recette de flocons d’avoine aux myrtilles !

Ce que j’aime dans ce gruau, c’est qu’il est assez facile à réaliser pour un repas en semaine, mais ce n’est certainement pas ennuyeux et insipide. Toute votre famille en profitera !

En plus, c’est un petit-déjeuner copieux donc il vous rassasiera et vous donnera de l’énergie !

Si vous cherchez des idées de petit-déjeuner plus faciles et plus nutritives, n'oubliez pas de consulter cet article dans lequel je vous montre comment préparer 3 délicieux bols de yaourt grec contenant environ 20 grammes de protéines chacun !

J’aimerais également travailler sur une recette de flocons d’avoine au four – cela vous intéresserait-il ?

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Fiche de recette

Ingrédients

• ½ tasse de myrtilles
• ½ tasse de flocons d'avoine (voir note)
• ½ tasse de lait
• ½ tasse d'eau
• 1 à 3 cuillères à soupe de cassonade (voir note)
• ¼ cuillère à café de sel non raffiné
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Le processus de cuisson est si simple. Placez simplement le tout dans une casserole moyenne, mettez-le à feu moyen-vif, portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit en remuant souvent.
2. Maintenant, si vous utilisez des flocons d'avoine rapides, cela ne prendra que 2 à 3 minutes d'ébullition environ. Les flocons d'avoine dureront plutôt 5 à 7 minutes et les flocons d'avoine coupés en acier prendront environ 20 à 25 minutes.
3. Maintenant, j'adore la couleur violette de ces flocons d'avoine. Mais si vous préférez un gruau plus traditionnel, vous pouvez faire cuire l'édulcorant aux myrtilles et la vanille séparément pour faire une compote, puis l'incorporer aux flocons d'avoine cuits.
4. Bien sûr, vous pouvez les déguster tels quels, mais personnellement, je ne peux pas manger de flocons d’avoine sans une richesse supplémentaire. Le beurre et la crème se marient très bien ici. Vous pouvez également opter pour du beurre d’amande ou du beurre de cacahuète.
5. D'autres idées de garniture incluent des bananes tranchées, des amandes ou des pacanes croquantes, des graines de chia, des graines de lin, de la noix de coco râpée, etc.

Remarques

• Vous pouvez utiliser des flocons d’avoine à cuisson rapide ou coupés en acier pour cette recette. Si vous utilisez de l'avoine coupée en acier, augmentez l'eau et le lait à 3/4 tasse chacun.
• Au fait, j’aime acheter de l’avoine germée. La germination contribue à rendre les grains entiers plus nutritifs et plus faciles à digérer.
• Vous pouvez utiliser de la cassonade, du sirop d'érable, du miel, du sucre de canne, du sucre de coco, etc. J'aime juste 1 cuillère à soupe d'édulcorant mais n'hésitez pas à augmenter selon votre goût.
• Maintenant, j'adore la couleur violette de ces flocons d'avoine. Mais si vous préférez un gruau plus traditionnel, vous pouvez faire cuire l'édulcorant aux myrtilles et la vanille séparément pour faire une compote, puis l'incorporer aux flocons d'avoine cuits.
• Si vous souhaitez mélanger les saveurs, vous pouvez râper du zeste de citron ou d'orange pour une touche de fraîcheur.
• Calories calculées à partir de la moitié des recettes. La recette complète contient 512 calories.

Informations nutritionnelles :

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