Photographies Denny Culbert À mon avis, les pois chiches croquants n'ont jamais tenu leur promesse et ce fut une déception constante quand je l'ai fait s'ils étaient frits ou cuits au four. Au lieu de vraiment croquer, ils étaient très trempés et mâchant. Je suis donc parti pour voir si Frykotnik a fait un meilleur travail. Et je peux dire en toute sécurité que vous faites le meilleur travail dont j'ai été témoin pour faire des pois chiches vraiment légers. La chaleur élevée qui circule les vitesses super rapides sèche les pois chiches, donc elles sont presque déshydratées. Soyez prudent ou commencez à manger et réveillez-vous 5 minutes plus tard dans un bol vide.
CuisinerPendant les tests, j'ai constaté que diverses marques en conserve sont très différentes. Certaines marques n'ont duré que 6 minutes pour être tranchantes, tandis que d'autres marques dans lesquelles les pois chiches étaient relativement plus grandes et charnues ont pris presque deux fois. Cette recette est donc étirée. Commencez avec votre marque préférée et faites cuire 6 minutes. S'ils ne sont pas assez clairs, continuez à cuire après 2 minutes jusqu'à ce qu'ils le soient. Ensuite, vous apprendrez le bon moment pour cette marque particulière.
Informations sur le revenu
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La récolte
Créer 1 1/2 tasses
Ingrédients
1 (15 jaguars) Pous pois chiches, serviettes en papier rincées et sèches 1 cuillère à café de 1/2 cuillère à café de romarin sec 1/2 cuillère à café de 1/2 cuillère à caféPréparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, à l'exception du sel casher et du poivre et mélanger jusqu'à ce que les pois chiches soient recouverts d'herbes et d'épices. Shaud Cumpeas et poivre dans la friteuse et cuire à 350 ° F jusqu'à l'or et croquant, secouer en deux pendant 6 à 12 minutes. Transférer la nicka croustillant dans un bol, saupoudrer d'un panier de sel et de poivre noir et servir chaud.
