Ldrde Negroni contre SHP contre San Francisco. Refuge du Pacifique
Certains décrivent le goût de Pandan comme une vanille rappelée, du riz au jasmin et même du pipoc avec du beurre. Bien que l'odeur et le goût du Pandan, la plante à base de plantes tropicales qui ressemble à la paume, peut provoquer n'importe qui ou tout le monde, est complètement différente. Pendant des siècles, les feuilles de Pandanus amyllifolius pandanus ont été largement utilisées en Asie du Sud-Est. Ces dernières années, il a gagné en popularité comme l'un des ingrédients les plus intéressants du goût des boissons.
Nico de Soto, fondateur et propriétaire de plusieurs bars, dont Femmes V New Yorku je přidělena popularizace používání Pandanů v koktejlech, která ji používá v roce 2010 v roce 2010 poté, co ji v Indonésii nalezne na častých mezinárodních silnicích. Miluji tuto chuť, říká.
Colin Stevens Bars Consultant reflète les pensées de Sot. Il fait partie du caméléon et peut jouer autant de cocktails qui font le jeu. Il est polyvalent et inhabituel.
Si vous voulez ressentir le goût caractéristique du Pandan, essayez ces six cocktails et un composant clé fourni avec des sirops, des extraits et des feuilles fraîches dans le verre.
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Le crocodile est vert
Danica
Nico de Soto décrit Pandan comme un goût très unique avec une longue surface. Donnez [des cocktails] une sorte de riz en noyer, de goût cuit et de vanille, dit-il. Maintenant qu'ils sont plus accessibles, les gens sont conscients de leur difficulté. For this drink of his Danico bar in Paris, Soto combines absence, coconut milk and whole egg with syrup that mixes pandan leaves with simple syrup and pandanical extract.
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Singapour
Markiza
Pandan přidává v tomto riffu složitost v tomto riffu Singapour Sling Il a créé Stevens pour le restaurant d'Asie du Sud à New York. It may have a strong taste of the perfume, but since this cocktail is so intense, it takes over the supportive role and improves many fruit and spicy notes in the district. Gin, cherry and pineapple, orange and lemon juices shake pandanic syrup and bitter angina, served in ice and decorated with a long pandanical leaf.
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Tandis que le cconte
Karrie Leung
L'offre de Gaijin à Chicago s'est concentrée sur le sel japonais Panqueque Okonomiyaki Caquigori ou de la glace japonaise rasée. Julius H. White Jr., PDG et directeur du restaurant, se sentait attiré par le pandan d'occasion lorsque le directeur Anyne Canicaa l'a utilisé dans la crème glacée et comme émail pour Moch. Dans le cas de ce cocktail, il est rempli de sirop, qui est ensuite mélangé avec un génie, une liqueur de Lythia et du sirop de lait de coco sucré, de la glace grattée et décorée de glace. Pendant la cuisson, Pandan apporte une note à base de plantes vraiment caractéristique similaire au thé vert.
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Don Quichotte
Mack / absorption
Les vibrations tropicales sautent pratiquement d'un verre de ce Daiquiri Riff vytvořil Jo-Jo Valenzuela, partner manažera Tiki 18 a Washington Game, DC, bílý rumový Shaaste citronová šťáva a pandan mangového sirupu, těsně v ledovém šálku, kvůli 12letému Appletonu a zdobeným dehydratovaným citronem. Walenzuela dodává, že Pandan přidává vonnou zelenou vůni a dělá manga měkčí na podlaze a dodává, že to dává životnímu prostředí obecně koktejly.
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Sinhe VlNA.
Quelque chose
Cantinero a créé une vague de synthèse pour son bien-aimé Irving à Hudson et Justin Skhkowski a commencé comme d'habitude pour créer de nouveaux cocktails. Bien sûr, j'ai dû utiliser un sorcier et le reste était uni, dit-il. Il combine une longue liste de dossiers qui ne sont généralement pas ensemble et l'effet est impressionnant. C'est une boisson complètement différente, dit la pratique pour sa clarté. Et je l'ai le plus aimé. Quand je l'ai envoyé à la table, je voulais que les gens pensent, je ne sais pas ce qu'est l'enfer, mais je dois l'avoir! Avec ce mélange complexe de saveurs, cette promesse visuelle concerne.
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Černá sota
Refuge du Pacifique
Barman Kevin Desrich, PDG et partenaire de Haven Cocktail (SHP) et Pacific Night Market (SHP) à San Francisco, a trouvé Pandan pendant son voyage mondial, a été utilisé dans un bar à cocktails en Europe, à Singapour et en Corée. Il m'a fallu quelques mois pour comprendre le nouveau goût. Mais ensuite, j'ai dû m'en tenir aux fréquences avec lesquelles j'utilise. L'un des nombreux pandin dans l'offre de SHP, ce Negroni Le riff voit une corde pandanique occupée par un génie, la noix de coco et l'huile lavée aux crevettes et les tics amer.
