Ma règle préférée est de choisir les produits qui ont la liste d’ingrédients la plus courte, voire aucune liste d’ingrédients du tout ! Pensez aux légumes frais, aux fruits et aux noix qui sont vendus sous leur forme entière, sans additifs, et généralement dans les îles extérieures de l'épicerie. N’oubliez pas qu’une tomate n’a pas besoin d’étiquette nutritionnelle.
Lorsque vous lisez une liste d’ingrédients, recherchez les aliments entiers répertoriés, comme la banane ou les amandes, plutôt que les additifs ou les mots que vous ne reconnaissez pas. Il est particulièrement important de surveiller les sucres, les graisses et les sels. Si ceux-ci constituent les trois ou quatre principaux ingrédients, cela signifie que la nourriture contient un taux élevé de mauvaises choses.
N'oubliez pas que ces listes d'ingrédients peuvent parfois être délicates, car les fabricants de produits alimentaires sont capables de déguiser des éléments comme le sucre sous plusieurs noms différents. J'ai réalisé une infographie à sauvegarder qui répertorie les soixante noms différents de sucre pouvant apparaître dans une liste d'ingrédients. PS. Si vous souhaitez arrêter le sucre, consultez mon guide GRATUIT pour arrêter le sucre ici.
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