C'est une vérité amère mais indéniable: les femmes qui travaillent dans les bars soutiennent toutes sortes de problèmes sexuels particuliers, des inégalités dans les salaires à l'agression pour tout. En tant que femme travaillant dans l'industrie, je peux dire que parfois cela semble être un combat continu.

Par conséquent, je suis reconnaissant d'avoir l'une des femmes les plus fortes que je connaisse qu'elle brûle l'égalité. Franky Marshall de Le Boumiru, Brooklyn et Pamela Wiznitzer de Krejčí sur Manhattan se brisera, ce qui signifie empêcher le même traitement sur le lieu de travail.

Maintenant, vous êtes deux au-dessus de votre jeu. Quelles étaient les connexions liées aux espèces que vous avez trouvées sur la route?

Marshall: Quand j'ai commencé à travailler dans un monde de cocktails, il y avait plus de gens derrière le bar. Les femmes travaillaient généralement comme serveurs. Bien sûr, il y avait des exceptions, mais cela semblait être une norme. Quand je me suis arrêté derrière le bar, je sentais que je devais travailler un peu pour obtenir du respect pour mes hommes.

Ó Inducher.

Bien qu'il puisse être lié au genre, il peut être lié à mon niveau d'expérience en ce moment et agir derrière le serveur de serveur. À cette époque, la mentalité américaine entre le bar et la Terre était certainement contre eux.

Wiznitzer: La plupart de mes défis sont des uniformes qui m'ont forcé à utiliser mon travail. Je n'ai jamais quitté le sexe pour servir de catalyseur pour mon succès ou mon échec dans ce secteur. Au lieu de cela, je me suis concentré sur les principales caractéristiques, compétences et fonctionnalités de personnalité que j'ai dû renforcer pour devenir un excellent serveur et entrepreneur.

Comment avez-vous surmonté ces problèmes?

Marshall: Apprenez le plus possible. Après avoir commencé la confiance, montrez qu'il sait de quoi il parle et fait du bon travail, il y a moins de préoccupation concernant ses compétences, quel que soit son sexe. Je suis allé à tant de formation, de cours, de dégustations et d'événements industriels possibles. J'ai posé des questions, j'ai fait mes devoirs ... et je le fais toujours. J'étudie toujours! Apprenez à connaître votre entreprise et faites bien votre travail, peu importe tout pour créer le sexe / race / religion, etc. Cela n'a pas d'importance. Vous serez une personne sauvage qui est parfaite dans votre travail.

Robe.

Wiznitzer: Je suis une personne très bruyante et je n'ai aucun problème à parler quand quelque chose semble mauvais ou sur place. Si vous êtes un homme ou une femme, il est important de ne pas faire face aux plaintes et aux situations négatives. Au lieu de cela, identifiez le problème, apportez une solution à la table et offrez ou trouvez un moyen d'utiliser ces options pour améliorer les circonstances.

Voir deux en action Diplomate de tournoi mondial Les demi-finales continentales sur Aruba étaient inspirantes au début de cette année. J'ai généralement remarqué que votre respect et votre soutien mutuel entre eux, même sur les côtés opposés du bar, avec vous en tant que concurrent, Frank et Pam en tant que juge. Sa détermination à élever un ami est très évidente des deux côtés. Pouvez-vous opter pour des détails sur la façon dont vous l'avez vécu?

Marshall: Lorsque j'ai commencé à travailler dans les tiges de cocktail, je n'ai jamais reçu la réponse après avoir envoyé le programme et après avoir parlé au poste de serveur dans un excellent bar, je n'étais pas employé. Alors quand j'ai vu la publication Trèfle du club (À Craigslist, je savais que je devais m'inscrire. Pour être honnête, je ne me suis pas inscrit parce que c'était un lieu de propriétés féminines, mais parce que je me sentais bien quand j'ai vu de la publicité. Je n'avais aucune expérience dans le cocktail.

Franky Marshall.

M'a donné l'occasion d'étudier, m'a envoyé Barreaux Et il était derrière le bar dans environ neuf ou 10 mois. Ils ont toujours été très encourageants et intéressés par les femmes derrière le bar. Et maintenant, j'ai des femmes qui viennent à moi, qui disent qu'elles aimeraient être formées et travailler avec une femme. Ceci est extrêmement aplati.

Wiznitzer: Les marées élevées augmentent tous les navires. Il est facile de permettre à la jalousie ou à l'ego de perturber le potentiel de l'établissement de relations, de coopération et de succès. La jalousie et la haine internationale sont un vrai problème que nous combattons toujours dans ce secteur et non seulement reconnaissant, mais aussi face à face quand cela se produit.

J'ai toujours été un excellent Franky dédié, son travail et comment il mène professionnellement dans cette industrie. Nous avons eu la chance d'avoir travaillé sur des lapins morts Usbg . La meilleure partie de notre relation est que nous sommes des gens très différents et que nous ne regardons souvent pas l'œil. Pourtant, nous trouvons de nombreuses façons de respecter les opinions des autres, ainsi que de soutenir nos objectifs et notre travail que nous faisons. Je sais que ce sera une caractéristique constante de notre amitié à l'avenir.

Pamela Wiznitzer.

Quelque chose qui, en tant que femme, se tient constamment dans la vie quotidienne, c'est l'opposition sexuelle, le harcèlement et même l'agression. Comment réagissez-vous lorsque vous êtes dans l'environnement de travail?

Marshall: Maintenant que j'écoute de plus en plus de femmes qui devaient y faire face, je pense que j'ai la chance d'avoir toutes les situations vraiment dangereuses. Bien sûr, il y a parfois des observations sporadiques, mais j'ai un bon sens de l'humour et je peux fournir une bataille linguistique si nécessaire. Je suis reconnaissant de ne jamais avoir à faire face à quelque chose de sérieux. Cela signifie que je n'ai pas de problème avec un problème ou un commentaire, je demande ce que cela signifie, etc. Il n'y a pas de travail, que j'ai besoin de beaucoup de ce que je suis prêt à soutenir le harcèlement.

Wiznitzer: Je ne me laisserai pas sentir les autres pour me sentir mal à l'aise, opposé ou attaqué. Quand je rencontre ce problème, je décide de faire face à la présence de respect, mais de manière choquante. La seule façon de garantir votre propre sécurité, les employés et les autres invités est de choisir votre raison, de croyances sur leurs actions et la demande de justification (ou de les retirer de la situation). Et rappelez-vous que cela ne doit pas nécessairement être un problème féminin. J'ai de nombreux collègues qui ont un problème similaire avec l'agression et le harcèlement. Nous devons rester prudents et conscients et prendre soin de nous-mêmes.

Votre travail ou votre vision de votre travail a-t-il influencé directement l'environnement politique actuel? Si oui, comment?

Wiznitzer: J'essaie de garder tous les jeux politiques sauf le bar. Il convient de noter que ma tâche Cantinero est de fournir des services et l'hospitalité, même pour les personnes qui n'ont pas les mêmes opinions que moi. Lorsque vous postulez pour Vodka de sodium , Je ne suivrai pas cette demande et ne demanderai pas et qui a voté en novembre de l'année dernière? J'aurai régulièrement, aimeriez-vous le citron ou le citron? Si les mots ou les actions des invités stockent des situations nuisibles ou dangereuses, nous trouverons des moyens de les exclure du bar.

Cela s'intéresse le plus aux obligations économiques avec la politique contemporaine et la manière dont la politique affectera les secteurs de l'alimentation et des boissons: nouvelles taxes, frontières, réglementations commerciales et politiques d'immigration qui peuvent gravement nuire à l'avenir de notre entreprise.

Pamela Wiznitzer le fait.

Pensez-vous qu'il y aura jamais une journée car nous serons en tant que femmes pour être considérées comme la même sur le lieu de travail? Ou du moins dans l'industrie des fantômes et des bars?

Marshall: Oui, en fait. Bien sûr, cela ne se produira pas du jour au lendemain, mais cela a commencé et cela se produit. Il y a certainement un environnement de travail, des bars et des bars qui développent des hommes et autour des hommes. Je pense que les femmes devraient faire attention de ne pas essayer de placer ces environnements très difficiles et soudainement. Plus il est biologique et plus naturel, plus cela mènera à une compréhension, à un changement à long terme et peut-être (peut-être). Peut-être que nous appelons d'abord, puis nous frappons la porte.

Wiznitzer: Je rêve de ce jour. Jusqu'à ce que nous ayons les mêmes paiements (n ° 77 ou 78 cents), nous avons une représentation honorifique sur le marché du travail et nous travaillons également sur plusieurs travaux féminins dans nos pratiques de travail, nous ne pouvons pas abandonner la lutte pour nos droits. Nous étions intéressés par l'industrie des fantômes et des bars. Il est juste légèrement décrit la surface et nous avons beaucoup, beaucoup, beaucoup, de nombreuses années au début de la culture dans laquelle c'est la norme, pas quelque chose que nous devons gagner plus d'énergie.

Table de grotte.

Quelle éducation devrait être essentielle en termes de droits des femmes dans la communauté du bar?

Marshall: Para começar, acho que talvez definir um vocabulário aceitável de como se referir um ao outro e a linguagem aceitável no local de trabalho possa ser uma boa idéia\\\\\\\\\\\\\\\. É certo que isso é difícil\\\\\\\\\\\\\\\. Todo mundo tem diferentes níveis de conforto com certas palavras, então talvez seja algo que você discuta e estabeleça com seus colegas de trabalho\\\\\\\\\\\\\\\. No trabalho, fui chamado Girl, Guuuuurrrl, Gal, Woman, Mami, MA, Sweetie, Hun, Cara e Bitch\\\\\\\\\\\\\\\.

Je ne suis pas facilement offensé et je ne suis certainement pas politiquement correct, donc cela ne me dérange généralement pas, mais ce n'est pas le cas avec la plupart des gens. Je pense qu'il est très important que la société montre que le harcèlement (sexuellement ou non) par rapport aux hommes ou aux hommes n'est pas toléré. S'il prend la forme d'ateliers, e -mai dans toute l'entreprise ou avertissement publié dans une salle d'équipe, la discussion doit faire partie du dialogue et des conditions spécifiques.

De plus, les gens doivent savoir quoi faire et où retourner, ils sentent qu'ils ont été harcelés. Il existe plusieurs groupes sur Facebook qui le considèrent comme très utile pour les personnes à la recherche d'oreilles amicales et / ou d'oreilles.

Robe.

Wiznitzer: L'un des plus gros problèmes que nous rencontrons en tant qu'industrie est le manque d'écoute et la nécessité de parler. Tout le monde a une opinion, mais d'abord, ils ne peuvent pas passer du temps à écouter le sujet, à l'apprendre de la région / aux enseignants, puis à trouver la bonne façon de parler.

Je suis tellement heureux que les gens veuillent utiliser des phrases telles que je pense et je me sens, mais cela n'aide pas à augmenter les conversations ou n'atteint pas les progrès sur la table. Les droits des femmes ne sont pas la subjectivité. Ce sont les lois fondamentales qui fonctionnent depuis des années, doivent proclamer et enseigner.

Il vaut mieux faire partie des forums, de participer à des conférences locales, de voir des interviews avec Now et de lire des livres d'auteurs exceptionnels tels que Gloria Stein, Betty Friedan, Chimanda Ngozi Adichie et d'autres pour l'aider à en savoir plus sur les problèmes dans sa main. Certaines personnes doivent reconnaître où se trouve leur privilège et comment les vérifier à la porte pendant ce type d'interaction. Ouvrir l'esprit, démantèler la situation avec l'objectif cible et le désir d'apprendre à aider tout le monde à participer à une meilleure plate-forme. Aucune de ces leçons dans notre secteur ne peut être utilisée avant d'ouvrir et de voir toutes les questions qui affectent tous.

Marshall.

En regardant tout problème, à savoir un jugement sexuel ou un mauvais traitement que vous avez rencontré en personne, ou avez-vous été témoin de votre carrière, aimeriez-vous faire autre chose?

Wiznitzer: Je déteste la vie dans le monde du repentir ou je pourrais avoir, mais je peux dire que j'ai été témoin de nombreuses situations qui ont provoqué la peur ou la négativité par rapport au genre, à la race, à l'origine ethnique ou à la religion, etc., et bien que tout le monde devienne positif, quiconque recherche l'avenir et l'avenir pour l'avenir, et aide également, en. Que avec Alley, en El Futuro. Es Mejor Contar Solutiaones que Dejar Que algo avec Confietta en Urarta maire.

Každý den je příležitostí k dalšímu zapojení a učení. Naučil jsem se být asertivnější a bránit mě nejen pro mě, ale také pro ty, kteří jsou vystaveni zneužívání oficiální moci nebo se cítí na okraji jiné osoby. Je důležité něco říct, ale buďte opatrní ve způsobu, jakým mluvíme a mluvíme. Pomůže to nespravedlnosti nebo problému? Nejlepší způsob, jak vypnout oheň, je voda, nepřidává do plamene více paliva.

Wiznitzer.

Quelles sont les principales conclusions que vous avez enseignées dans le domaine?

Marshall: Arrêtez de vous concentrer sur l'espèce et de vous concentrer sur les mètres. Soyez bon, c'est génial, fiable, éduqué, enthousiaste, modeste ... si vous êtes talentueux et agréable d'être proche, votre travail vous parlera.

Wiznitzer: Pour les débutants, je dirais que vous avez de meilleures choses que vous devez faire comme négatives sur une autre personne sur le dos. Quelle perte de temps. Je pourrais utiliser cette demi-heure pour travailler dans votre plan d'affaires!

Deuxièmement, même si vous n'avez pas de mentors (ou de mentors), trouvez un moyen de savoir quand il aura besoin de son aide et d'un serveur plus jeune ou plus jeune. Réservez pendant cinq minutes pour consulter cette personne. Vos connaissances et votre compassion peuvent entraîner votre succès.

Ó Inducher.

De plus, gardez votre positivité. Il y a tellement de négativité dans notre industrie (en particulier dans les réseaux sociaux) et, tout comme les personnes travaillant dans l'hospitalité, nous utiliserons cette philosophie dans notre propre monde. Ce que vous faites sur les réseaux sociaux reste à jamais sur les réseaux sociaux. La photo, les publications, les commentaires, la vidéo ou les courts sont un impact important sur votre marque personnelle et votre avenir. Soyez intelligent et réfléchissez avant d'écrire. Il n'a pas à parler à tous dans le monde de tout ce qu'il fait ou de ses pensées sur tous les débats.

Je pense qu'il est important de trouver du temps pour vous-même et dans le monde des bars. Tout ce que nous faisons ne doit pas être emballé dans le secteur des boissons. Les PDG et entrepreneurs les plus réussis ont un passe-temps parallèle impliqué presque tous les jours. Pour moi, c'est le yoga, courir et voir des amis. Vous devez également sortir de votre zone de confort. Allez dans un nouvel endroit, participez à une conférence continue, apprenez une nouvelle langue. Il est important de risquer et d'essayer de nouvelles choses qui nous aident à nous développer.

Quels conseils partageriez-vous avec les femmes dans un monde fantôme / bar (expérimenté ou la dernière industrie), augmentant l'injustice sexuelle ou les défis?

Wiznitzer: La haine est un produit de jalousie ou d'une grande attention à une autre personne. Si vous parlez de vous sur votre dos ou envoyez votre succès, n'oubliez pas que ce n'est pas votre problème. C'est votre problème. Ce sont ceux qui ont ces sentiments et ces émotions, et cela n'a aucun effet sur vous. Vous pouvez vivre pour vous-même ou vivre pour confirmer d'autres personnes. Ce qui continuera, vous aidera à payer le loyer et à le partager? Même avec le poids du monde sur les épaules, assurez-vous de maintenir la positivité, montrez à tout le monde le même respect que vous aimeriez obtenir en retour et concentrez-vous sur vos objectifs et vos aspirations. La seule vraie personne qui dit que vous n'êtes pas seul.