Image may contain Food Meal Dish and Taco Perez pa perezno de Pueche Pérou Food PorovnatDavid Cooks

La dinde salée lente et croustillante et la peau croustillante sont renforcées par de la pâte fumée et du brosk sucré et épicé dans ces tacos inspirés du sud.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Créer 12 tacos

Ingrédients

Pre türkiye:

3 livres de bain 3 cuillères à soupe 3 cuillères à soupe 3 cuillères à soupe de talons kozer 2 Turquie dans la peau (1 1/2 livres) 2 Turquie sur la peau (1 1/2 livres)

Au persil en conserve:

1 tasse de vinaigre de pomme 1 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de sel casher 2 pêche 2 (environ 3/4 livres), en tranches 1 cuillère à soupe

Pasilla de purée lub:

2 onces de chille séché 2 clael gratcic 1/2 tasse d'oignon rouge haché 1 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café de sel

Pour les clubs:

1 cuillère à soupe d'huile végétale, Fry 12 Corn Cake 2 Avocado, Cubes

Préparation

  1. Cuisiner türkiye:

    Étape 1

    Avant -Rúra à 300 ° F. Derb Butter à 5-Pelloged Pelvis ou Our Néerlandais à faible feu. Ajouter le sucre et le sel et mélanger jusqu'à ce qu'il se dissout. Ajouter la viande de dinde et le placer au four. Tournez la dinde toutes les 30 minutes et faites cuire jusqu'à ce que la dinde soit douce et que le navire puisse être facilement inséré dans certaines cuisses, environ 1/2 à 2 heures. Retirez-le du four et laissez-le le refroidir à température ambiante. Retirez soigneusement la peau des pièces et des livres. Retirez la viande et réservez.

  2. Créer du persil:

    Phase 2

    Nettoyez le vinaigre, le sucre, le sel et 1 tasse d'eau et remuer jusqu'à ce qu'il se dissout. Placer les pêches, les graines de moutarde et le thym dans un récipient en verre et verser un mélange de vinaigre. Laissez le stand jusqu'à ce que le mélange atteigne la température ambiante et refroidit pendant 1 heure.

    Étape 3

    Couper la mousse froide et mélanger avec les oignons, la coriandre, le citron, l'huile d'olive et le sel. Essayez de régler le poivre.

  3. Faire de la purée pasillaire:

    Phase 4

    Cuire le Chili dans un moule séché à une température moyenne pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit stocké. Laisser refroidir et retirer les barres et les graines. Apportez 1 tasse d'eau bouillante et versez dans le froid. Doux raide, environ 5 minutes. Nettoyez les bords, l'eau, l'ail, l'oignon, le sucre et le sel dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient doux, si nécessaire, ajouter plus d'eau à chaque fois. Essayez de régler le poivre. Le chien peut être fabriqué 1 jour à l'avance.

  4. Tacos Monte los:

    Étape 5

    Dans une grande casserole à température moyenne, faites frire la peau de dinde dans l'huile à croquant et à l'or. Retirer et couper. Brûlez la viande en cours d'exécution et mélanger avec la peau.

    Phase 6

    Chauffer les tortillas. Présentez une cuillerée de purée pour chaque tortilla. Divisez la dinde et la peau entre les tortillas et couvrir le persil.