Image may contain Food Cake Dessert Pie and Burger Faire ritiDominique Lafond

Au mieux, une tempête de neige. Cette écorce avec du beurre, pleine de porc, la renforcera chaque hiver.

Informations sur le revenu

  • La récolte

    Avant 6 à 8 portions

Ingrédients

Âge ::

3 1/3 tasse de farine pour les 2 tasses (4 cure-dents) coupées du beurre sans sel, coupées en 1/2 'cuillère à café de sel de sel de sel

Rempli:

1 1/2 tasse de poulet à faible sel 1 1/2 oignons hachés moyens, divisés par 4 tombes à l'ail, hachés, divisés 5 poivron noir, racine noire fraîchement déplacée 5 bunte 2 1/2 porc 1/2 livres 1/2 livres 1/2 livres 1/2 livres 1,5 kg 1,5 kg. Vin blanc 1 1/4 peinture de porc moulu 1/8 cuillère à café de cannelle 1/8 cuillère à café de cuillère à café au sol 3/4 tasse de farine et pelée à toutes fins (à la surface) 1 gros jaunes d'oeuf, battu pour mélanger le mélange

Équipement spécial

Une assiette en verre profonde avec un 9 dimère ou un gâteau en céramique

Préparation

  1. Pour l'écorce:

    Étape 1

    Pulzátová mouka, máslo a sůl v kuchyni, dokud se opět nemluví máslo s dušeným masem. Přeneste do průměrné mísy. Přidejte 1/4 šálku studené vody a promíchejte, dokud se nevytvoří chaotická skupina a přidává více vody přes suché lžičky. Rozdělte těsto na polovinu; Najděte každou polovinu na albu. Zabalte disky do plastového obalu a vychladněte alespoň 2 hodiny. Dolů: La pâte peut être effectuée 2 jours plus tôt. Pour garder froid.

  2. Vous voulez remplir:

    Phase 2

    Avant -Rúra à 325 ° F. Connectez le bouillon, 1/2 oignon haché, 1 clou de girofle haché d'ail, des épices entières, du thym et des feuilles de laurier dans la casserole du milieu. Ajouter une main de cochon; Domory avec du sel et du poivre. Prendre une chaleur légère.

    Étape 3

    Couvrir le pot. Conversion en four; Le bras caché jusqu'à ce que le porc soit doux et facile à se produire, environ 2 heures. Retirer du four; Laissez-le frais.

    Phase 4

    Transférer le porc sur l'ordinateur de bureau. Laissez la viande avec vos doigts et déplacez-vous dans le bol du milieu. Pan à faire des friture pour étirer les jus à travers un tamis mince; Ajouter 1/2 tasse de jus de porc; Rejeter les solides dans le filtre.

    Étape 5

    Beurre protégé dans une grande casserole à feu bas. Ajouter 1 oignon haché restant et 3 gousses d'ail hachées; Cuire, remuer souvent à 5-7 minutes. Ajouter des champignons; Cuire, remuer fréquemment jusqu'à ce que presque tous les fluides soient évaporés pendant 5 à 7 minutes. Ajouter du vin; Mélanger, gratter les pièces dorées. Conduire à l'ébullition; Cuire, remuer souvent jusqu'à ce que le liquide soit brûlé pendant environ 5 minutes.

    Phase 6

    Ajouter le porc, la cannelle et les ongles moulues. Cuire, mélanger et casser en petits morceaux jusqu'à ce que le porc bouilonne pendant environ 5 minutes. Ajouter les pommes de terre. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient douces, environ 10 minutes. Retirez-le du feu. Mélanger le porc avec des jus râpés. Saveur de sel et de poivre; Laissez-moi refroidir un peu. Refroidissement à froid, environ 1 heure. Vers le bas: Cela peut être fait 1 jour auparavant. Couvrir et garder ça au frais.

    Phase 7

    Dans le tour de 12 ', le gâteau Rollando 1 est sur une surface légèrement oblique. Déplacez-vous vers la pâte et la tumeur. Remplissez le mélange de viande froide. Bureau autre gâteau disque en 10 'round. Placer la pâte pour remplir la viande. Pliez l'extension de la coque supérieure et des bords. Nettoyez le jaune. Coupez trois fissures 2 'dans la peau supérieure. Prix ​​pendant 1 heure.

    Phase 8

    Avant -Rúra à 400 ° F. Turière pendant 30 minutes. Réduire le feu à 350 ° F; Cuire au four jusqu'à ce que l'écorce soit doré et ne remplit pas le tambour pendant 40 à 50 minutes. Laisser refroidir pendant 20 minutes avant de servir.