Image may contain Food Pork Roast and Bread

Les règles aiment les côtes qui ne sont pas trop, mais strictement: ne regardez pas, ne coupez pas généreusement, mais ne sautez jamais et ne fumez jamais une fois, tenez vos mains.

Ingrédients

1/2 étagère pour les enfants sur la côte du porc

Pro Rutch:

1 tasse de poudre guajillo 1 tasse de sel casher

Équipe spéciale:

Pommes de terre ou morceaux en bois, de préférence en bois de noyer

Préparation

  1. Préparez le gril à la chaleur indirecte:

    Étape 1

    Si vous n'avez pas de fumeur avec une armoire que vous pouvez changer, vous pouvez générer un feu d'un côté du gril, puis placer un morceau de papier de l'autre côté du gril. Cela provoque une chaleur indirecte.

  2. Préparez les côtes:

    Phase 2

    Retirez la membrane mince et en papier à l'arrière de chaque grille des côtes et naviguez par les doigts avec le coin du torchon vers la poignée ou l'aire de jeux sûrs.

  3. Préparez un massage:

    Étape 3

    Dans un bol, mélanger le piment de la poussière, le sel, le poivre, les problèmes, le romarin, le thym, la poudre d'ail et le sucre.

    Phase 4

    Côtes largement aromatisées avec le mélange et la friction des deux côtés du filet.

    Étape 5

    Placer les côtes du côté osseux en aluminium en aluminium pour cuisiner avec un couvercle fermé. Couvrir le gril et garder la température du gril à 225 ° F.