Le barman aime dire que nous buvons d'abord nos yeux et c'est certainement vrai. Les meilleurs cocktails ont un moyen d'attirer leurs yeux avant de commencer un voyage rapide vers la bouche, où l'odeur et le goût s'habillent rapidement. C'est souvent la fin du chemin vers les sens. Mais maintenant, un groupe de barmans joue une vision future avec la façon dont ils tiennent sentiments.
Saisons 52, restaurant et vin basé à Orlando, a récemment ajouté des sons botaniques à leurs offres de boissons. Il semble que le bourdonnement à l'extérieur soit un peu plus qu'une boisson d'agrumes d'été: le rhume et rafraîchissant. Il se compose de vodka, de sirop de miel et de jus de citron frais, jette dans un grand verre de pierres et recouvert d'un petit bouton floral rose et jaune. Et ici les choses sont intéressantes.
Les acouphènes botaniques aux stations 52.
Le bouton Szechuan (également connu sous le nom de Daisy Electric ou Bouton) pousse sur une herbe appelée Acmell Olerace. Après l'usure, il libère un alcaloïde naturel qui crée un fort sentiment d'insensibilité ou de picotements dans la bouche, puis de baver excessive, puis de sentir le cou refroidir. Donne au mot un tout nouveau sens Sentir .
Cette petite fleur simple peut changer le cocktail classique et transparent en une impression sensuelle complètement nouvelle, explique le puissant chef Jim Messinger 52. Il peut activer l'importance du toucher, du goût et de l'odeur, et augmente en fait les goûts. De plus, Messinger dit que la sensation d'armure et d'insensibilité montre progressivement, le goût et la température de la boisson semblent changer chaque gorgée.
Werben W Lampie Pavúkova.
Dans les lustres cosmopolites de Las Vegas, les boutons mixologues mixtes Marien Mercer Szechuan connaissent depuis des années. L'une des boissons exclusives les plus populaires du bar, Publicité Mélanger l'héritage de la tequila blanche avec du sirop de gingembre, une feuille de citron et un mélange acide en juzy et du jus de calamansi et est décoré d'un bouton Szechuan.
Mercer dit qu'aucun ingrédient ne fonctionne comme un suceur floral. Il est difficile d'ignorer le sentiment. Mercer dit que fondamentalement, tout le monde devient génial pendant une courte période. Il a constaté que la fleur fonctionne mieux dans le goût des agrumes, du gingembre et des plantes comme Agawa; Les composants contenant de la capsaïcine sont moins synergiques. La chaleur de la capsaïcine interrompt la sensation d'armure dans les saveurs, conduisant à des ingrédients furieux qui rivalisent avec une plus grande réaction.
Pénicilline pendant la vérification du plan.
Mini plan Cadey Cadey de Los Angeles Angeles apparaîtra dans leur version d'origine du buzzer Pénicilline , Vyrobené z mezcal, zázvoru, citronu, agáve a fenyklu. Majitel Terry Heller říká, že pás chce na okamžik přidat popruh do nabídky a rád přidává zázvor a citrusy. Říká, že do koktejlu přidejte téměř interaktivní prvek. Ve skutečnosti je možné přidat dekorace do jakéhokoli nápoje v nabídce ověření plánu, čímž drasticky mění celkový chuť a pocit.
Tlačítka Tinnitus nejsou jedinou omráčenou složkou, kterou ingredience přidávají do jejich arzenálu. Několik nápojů se také objevuje koření Szechuan, někdy nazývané Espino šedá (suché ovoce stromu Zantoxil). Našel jsem to, když jsme zkoumali jídla, aby otevřela Makettu, říká Colin Sugalrski, ředitel nápojů v Kambodži a tchajwanskou restauraci ve Washingtonu, nikdy jsem nezkoušel něco kořeněného a osvěžujícího. Chtěl jsem to zahrnout do koktejlu.
Moon Maketta.
La valise attachée voit des haricots cuits avec du lait de coco, du sucre de palme, de la cannelle chinoise, dans le rôle principal de l'anis et du Chili avant de refroidir et de mélanger avec du rhum blanc et du jus de citron. Votre langue est une colonne vertébrale et coupée, mais soudain, vos lèvres commencent l'eau et vous voulez essayer un citron de noix de coco doux et un citron acide, conduisant à un verre vide, explique Sugarski.
Cependant, le poivre szechuan peut être un ingrédient instable. Mélangez-les avec tout avec un bon goût et perdez, mais essayez de rivaliser avec tout ce qui est très fort ou intense. Et la transparence avec ceux qui ordonnent d'être essentiels. J'ai invité les invités qui ont eu une réaction allergique, dit la proposition. Vous devez vous assurer que tout le monde est très clair sur ce qui est en buvant et ce qui se passe.
Nevi pour métropole chaude.
Dans la métropole du musée 21c, Cincinnati, il remplira le sirop, le poivre et le shiman, Chris Brown, le poivre et le shechhuan, qui est mélangé avec le yaourt Genève et le ruisseau Catactitin. Il offre une armure légère avec une douceur équilibrée de raisins et de yaourt à la crème, explique Brown.
Mais les capsules offrent encore plus qu'un grand sentiment. Les invités sont très surpris par leur citron arôme avec le Conseil de la menthe Light et à quel point il semble que le cocktail soit accompagné de Rajee Ahyal, du directeur alimentaire Chiya Chai, du café népalais à Chicago. Il utilise du gris épineux dans une manche au miel, dans laquelle il est mélangé à des hyimalayas de sel rose et est utilisé comme boisson avec un bord. L'armure et les acouphènes se transforment en vibrations légères, puis ferment la matité, tout a augmenté la tequila chaude et combattu le miel et la mangue.
Honey Mango Margarita Em Chiya Chai.
Ayaly considère les poivrons comme des accessoires passionnants pour les agrumes ou les boissons quelque peu salés et considère la diffusion du concombre martini et d'autres boissons dans la pomme verte. C'est un composant vraiment unique que les gens ne connaissent pas si. Il s'agit d'une épice passionnante qui nécessite plusieurs enquêtes.
