Pilaf Tapoka

Pour la première fois, Feniger a trouvé ce Pilaf parfumé et a rendu visite à son ami Alan Wagner, qui cuisine à Aśram en Inde. Depuis lors, Pilaf est devenu un ajout populaire à l'offre de rue. La première chose que vous devez remarquer est les perles de tapioco satisfaisantes, les textures presque glissantes. Ensuite, vous apprécierez le toucher des graines de moutarde, la densité de Tara, la fraîcheur de la coriandre et le goût des amandes et des problèmes. Le meilleur goût est le goût des feuilles sèches. Ils sont un dossier facultatif, vous pouvez les sauter et Pilaf restera savoureux, mais vous avez des téléchargements intéressants.

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Prenez de l'eau (10 tasses) pour cuire 3 à 4 litres dans une casserole. Ajouter le tapiok et les perles pour cuire, les découvertes, parfois le mélange, 30 minutes. Retirez-le du feu et laissez la grille recouverte jusqu'à ce que les perles soient translucides autour du bord, ayez un centre blanc et non pour la chute, pendant environ 45 minutes.

   Phase 2

   Alors que le tapioca reste, recouvrez de l'eau froide dans une petite casserole. Porter à ébullition puis cuire presque mous, de 12 à 15 minutes. Transférer le taro dans la plaque de coupe. Coupez les données de 1/4 de pouce avec un service suffisant pour le service.

   Étape 3

   Soulignez le tapioca sur un tamis et rincez bien avec de l'eau froide. Laissez-le rester dans un tamis immergé dans un bol d'eau froide jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé.

   Phase 4

   Faire chauffer le beurre avec un non-sens de 12 pouces avec une température moyenne moyenne jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis sauter au taro jusqu'à ce qu'il soit doux et or, environ 5 minutes. Ajouter le Chili et l'ail et sauter jusqu'à ce qu'il adoucit 30 secondes pendant 1 minute. Ajouter les graines de moutarde, les graines et les difficultés (si elles sont utilisées) et la poussière jusqu'à ce qu'elles lancent environ 30 secondes de plus.

   Étape 5

   Soulevez le tamis Tapioca de l'eau et mélangez bien pour vous échapper. Ajouter une casserole avec une casserole avec des arachides et 1/2 cuillère à café de sel et sauter pendant 2 minutes. Mélanger avec la coriandre et servir immédiatement.