Bar cookies shown from above with layers of shortbread tahini butterscotch and sesame seedflecked chocolate Photos de Laura Murray, Susan Spangen Style

Nous avons des barres de millionnaires, du beurre et du pain au caramel et du chocolat et nous avons une mise à jour (milliards) avec des graines de sésame et de tahin. Le gâteau est doux, la garniture est collante et le chocolat est connecté.

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Informations sur le revenu

  • La récolte

    25-36

Ingrédients

Court:

Huile de cuisine, pas des ongles ou de l'huile végétale (dans une casserole) 1 tasse (125 g) de farine à toutes fins ¾ tasse (83 g) sucre en poudre ⅓ Toast en verre ¾ cuillère à café. Crystal de diamant ou ½ cuillère à café. Morton Salt casher ½ tasse (1 bâtons) beurre salé sans couvercle, morceaux en tranches (½ ') 2 gros jaunes

Caramel et assemblage:

1 tasse (emballage; 250 g) brun brun ½ tasse (1 bâton) sans sel, coupé en 8 mêmes morceaux de parasites d'une catastrophe avec de la crème sure 2 cuillères à café. Crystal de diamant ou 1 cuillère à café. Salt casher Morton ½ tahini tasse 1 cuillère à café. Extrait de vanille de 6 onces. Sonisation au chocolat (65% à 75% de cacao), graines de sésame hachées (servies)

Préparation

  1. Court:

    Étape 1

    Placer le filet au centre du four; Avant -Tat à 350 ° F, couvre légèrement la source de cuisson 9x9 'ou 8x8', de préférence en métal, avec un pulvérisation déséquilibrée. Ajustez le papier beurre et laissez la tumeur partout. Dans un bol moyen, battre la farine, le sucre en poudre, les graines de sésame et le sel. Ajouter le beurre et mélanger. Travaillez avec vos mains dans le beurre jusqu'à ce que les morceaux soient la taille du pois. Mélanger les jaunes d'oeuf avec une spatule en caoutchouc. (La viande doit rester unifiée lorsqu'elle est pressée).

    Phase 2

    Préparez la pâte dans une casserole et poussez-la doucement en une seule couche (si elle est nécessaire de la farine légèrement manuelle). Coupez la pâte avec une fourchette à plusieurs points (cela vous aidera à rester cuire).

    Étape 3

    Biskit est un biscuit, à l'exception du brun doré, 24 à 28 minutes (ou jusqu'à 35 minutes si vous utilisez une plaque de verre). Laissez-moi refroidir un peu.

  2. Caramel et assemblage:

    Phase 4

    Pendant que le biscuit refroidit, la cassonade et le beurre tout en remuant dans une casserole lourde moyenne jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le sucre dure environ 3 minutes. Couler la crème et le sel. Porter à ébullition et cuire tout en mélangeant jusqu'à ce que le caramel soit suffisamment fort pour couvrir la cuillère (la bulle est moins courante) pendant environ 5 minutes. Réduisez-le du feu, ajoutez Tahin et Vanille et habillez-vous jusqu'à ce que vous vous connectez et ramollissez.

    Étape 5

    Versez le caramel sur le gâteau et le bassin pour se propager uniformément. Apportez de 30 à 40 minutes à l'ensemble.

    Phase 6

    Il fait fondre le chocolat dans un micro-ondes sûr pendant 40 secondes pour mélanger l'explosion. (Placer le chocolat dans un bol ardent dans une poêle lisse bouillie; le bol ne doit pas toucher l'eau. Le chauffage, remuer souvent jusqu'à ce qu'il soit fondu et homogène) verser dans le caramel et se propager uniformément aux limites du bassin; Saupoudrer de graines de sésame. Prenez-le jusqu'à ce que le chocolat soit dur, 1 à 2 heures.

    Phase 7

    Utilisez l'importance du papier, retirez les barres de la casserole et placez-les sur la plaque; Retirez le parchemin. Utilisez un couteau dentaire pour couper de 25 à 36 pièces (de 5 à 6 coupes dans chaque direction). Apportez la température ambiante avant de servir.

    Phase 8

    Doit: Le plus grand peut être fait 4 jours plus tôt. Enregistrez l'avion à température ambiante.