Viande de cochon sucré et fontaine

Spicy et les lèvres de sauce sont inspirées par l'agrodolgie, la sauce italienne sucrée et acide produite par réduction du vinaigre, du sucre et du poivre. C'est presque toujours savoureux, mais nous construisons ici une sauce dans la même casserole dans laquelle il y a du porc, ce qui lui donne encore plus de richesse et de goût. Parlons de l'arrière des porcs pendant un certain temps. Cette agréable coupe de la foule a parfois une mauvaise réputation car elle est sèche, mais c'est juste parce que la plupart des gens cuisinent trop. Tout ce qui a déjà été dit, 140 ° est la température intérieure que vous recherchez ici: la viande restera un peu rose, mais il est certain que la nourriture et sera extrêmement juteuse.

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De quoi avez-vous besoin

• Mémoire

• Mesure de la tasse

• Serviettes en papier

• Faites de moi un chef

• Tableau

• Bol moyen

• Hrnčk

• Poêle

• Pinzel

• Briller

• Cuillère

• Enfant

• Verre

• Thermomètre avec lecture immédiate

Informations sur le revenu

• La récolte

  4 parties

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Robinet 2 Ling de porc (Un total d'environ 2 livres) avec des serviettes en papier. Assaisonner partout avec 1 cuillère à café. Poivre noir e 2 cuillères à café. sel . Restez à température ambiante jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner.

   Phase 2

   En attendant, préparez-vous. Demi-hallf 2 oignons rouges moyens Sur le noyau. Appas se termine, se battre et couper en tranches de changement de ½ ludicara. Déplacez-vous dans un bol moyen et réservé.

   Étape 3

   Laver 1 tête centrale de la feuille rouge de salade Puis se séparez en petits morceaux. Déplacez-vous dans un grand bol.

   Phase 4

   Belles feuilles déchirées 1 ampoule de fenouil Et déménager au salade. Coupez quelques centimètres du haut des tiges, puis retirez les tiges de l'ampoule. Coupez l'ampoule en moitié de la longueur et retirez le noyau. Il augmente les petites tranches et les ampoules et ajoute de la salade dans le bol. Commencez jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'emploi.

   Étape 5

   Tribunal 3 cuillères à soupe. beurre sans sel En petits morceaux. Faites jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'emploi.

   Phase 6

   Tête 2 cuillères à soupe. Huile d'olive de la première vierge Dans une grande grande poêle au mur. Il dort le vol jusqu'à ce qu'il y ait de l'or de chaque côté, environ 2 minutes de chaque côté, de 6 à 8 minutes.

   Phase 7

   Avec l'aide de pincettes, déplacez le porc sur l'assiette. Cuisiner oignon , 1 cuillère à soupe. Première huile vierge a ½ cuillère à café. sel Dans la même casserole en une couche à température moyenne, il est parfois joué jusqu'à El Dorado et commencez à ramollir pendant environ 5 minutes.

   Phase 8

   Enfant 5 cuillères à soupe. Or , 1 cuillère à café. Céréales (Si vous n'aimez pas les choses épicées, réduisez la quantité de poivron rouge en deux, mais nous aimons vraiment les épices égalisant la douceur), 1 tasse de vinaigre de vin rouge a ¼ tasse d'eau Dans un compteur de verre et ajouter à la casserole. (Vous pouvez tout comprendre, chérie!) Cuire.

   Étape 9

   Placer le porc dans la casserole et cuire, tourner toutes les 5 minutes et réduire le feu si nécessaire pour garder la sauce dans l'outil jusqu'à ce que le thermomètre soustrait immédiat soit inséré dans la partie épaisse de la viande, 140 °, 12 à 20 minutes. (Commencez à essayer la cuisine après 10 minutes; Porco cuit différemment, selon la taille de l'action qui fonctionne.

   Étape 10

   Continuez à cuisiner, mélanger de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient forts et le sirop, 3-5 minutes. Retirer du feu et mélanger le beurre froid avec des pincettes jusqu'à ce qu'elle soit complètement allumée.

   Étape 11

   Ajouter d'autres 2 cuillères à soupe. Huile d'olive de la première vierge , 1 cuillère à soupe. Vinaigre a ½ cuillère à café. sel Pour la salade et le mélange.

   Étape 12

   Slices de porc dans la diagonale. Partagez entre les plats et choisissez la sauce agrodolce. Servir la salade à côté de lui.