Côte

Ces côtes peuvent être les meilleures que j'ai créées, Ian Knauer a déclaré la fierté pour la nourriture. Ne laissez pas. Son succès est dans trois processus directs. Pendant longtemps, mariné dans le massage de l'ail sucré garantit que les côtes absorbent un bon goût. Ensuite, le temps libre cuit au four les fait tomber avec l'os. Enfin, l'émail de l'ongle et quelques minutes sur le gril mettent des côtes fumières et caramélise les bords.

Si vous ne pouvez obtenir que des côtes plus grandes (4 supports), vous aurez besoin de plus d'émail; Utilisez 12 grandes gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de romarin haché, 3 cuillères à soupe de sucre brun foncé, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 1/2 cuillère à café de poivre, 1 1/2 cuillère à café de sel et 1/2/2 cuillère à café.

• Les côtes peuvent être cuites et émail peuvent être produites 1 jour avant et des rafraîchissements séparément (une fois ravi). Il est envoyé à température ambiante, environ 30 minutes, avant le glaçage et le gril.

• Les côtes peuvent être cuites de 3 à 4 pouces de chaleur (au lieu d'un gril) pendant environ 8 minutes.

Informations sur le revenu

• Temps total

  1 jour (comprend un marin)

• La récolte

  Avant 8 portions

Ingrédients

Pour les côtes:

Pour le vernis à ongles:

Préparation

1. Mer et cuit au four: côtes:

   Étape 1

   Créez et mélanger l'ail dans un composant avec 1 sel de thé. Mélanger avec le romarin, la cassonade, le vinaigre, le poivre, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Obtenez toutes les côtes et déplacez-les dans des plateaux rôtis. Marino, crème glacée, de 8 à 24 heures.

   Phase 2

   Placer le four à 425 ° F avec des supports dans le tiers supérieur et inférieur.

   Étape 3

   Versez 1/2 tasse d'eau dans chaque source pour cuire et couvrir fermement le bassin. Rôtir des côtes rôties avec des outils de cuisine changeants au milieu de la route jusqu'à ce que la viande soit très douce, environ 1 3/4 heures. Prenez la casserole du four et pliez les côtes sur la planche.

2. Créez l'émail et les côtes de l'ongle:

   Phase 4

   Ajouter 1 tasse d'eau chaude à chaque police de cuisson et des pièces brunes. Éteignez et rejetez la graisse, puis déplacez le liquide dans une casserole à 10 pouces. Ajouter le vinaigre et la cassonade et cuire, mélanger de temps en temps. Cuire pour réduire environ 1 tasse, environ 15 minutes.

   Étape 5

   Préparer un réseau pour la cuisson thermique directe dans le charbon moyen (gaz moyen pour le gaz); Regardez la procédure du gril.

   Phase 6

   Na oboch stranách rebier si vyčistite lak na nechty\\\. Gril, občas idú, až kým nie sú rebrá horúce a značky grilu sa objavia asi 6 minút\\\.

   Phase 7

   Nettoyez les côtes avec un émail plus grand et servez le vernis à ongles qui reste à côté de lui.