Image may contain Flame Bonfire and Fire Foto: Gregory Waldo, Katherine Sacs Styl Food Cuisiner

Selon l'endroit où vous campez, vous trouverez probablement plusieurs types de légumes et d'herbes sauvages pour une courte promenade de votre site Web. Dans l'État de New York, dans lequel je vis, je rencontre régulièrement plusieurs projets et miracles, mauvaises herbes, moutarde à l'ail, rampe, punch, hébergement d'agneau et légumes de printemps à l'ail. Si vous n'êtes pas sûr de toute course, contactez le guide d'alimentation ou donnez quelque chose de douteux.

Informations sur le revenu

  • Temps total

    1 heure

  • La récolte

    Donner 4

Ingrédients

Pour le beurre d'herbes sauvages:

1 ail à la tête sauvage de printemps (ou 1 grande gousse pour l'ail), 1/2 tasse (1 batte

HYPOTHÈSE:

2 (1 1/2 livres) 1 1 1/2 Format d'épaisseur ou de filet (pour la cuisson) du sel et du poivre noir

Préparation

  1. Créez du beurre à base de plantes sauvages:

    Étape 1

    Mélanger l'ail, le beurre et les herbes dans un petit bol. Le transfert au puits du conteneur (les petites routes fonctionnent bien). Sélectionnez et stockez même prêt à l'emploi.

  2. State Valley:

    Phase 2

    Trouvez 2 la plupart des banques que vous pouvez; Il doit être suffisamment grand pour ajuster les filets et au moins si fort (environ 2 'd'épaisseur est parfait). Placer les pierres au milieu du feu et disposer le feu et autour d'eux. Laissez le feu pour brûler jusqu'à ce que le charbon chaud couvre les pierres (cela peut aider à pousser le charbon dans et autour d'eux) pendant environ 30 minutes.

    Étape 3

    En utilisant des pincettes ou des gants à chaleur similaire, ils poussent les rochers et les mettent dans le lit du charbon chaud. Saupoudrez quelques gouttes d'eau dans la roche: les pierres sont prêtes lorsque l'eau est du chia et saute à la surface.

    Phase 4

    Nettoyez le filet avec de l'huile et goûtez-le abondamment de sel et de poivre (vraiment de la pluie). Coupez les glucides ou les cendres de la surface de la roche et placez 1 filets en haut. Cuire le steak jusqu'à ce que les rochers soient faciles à ralentir, 6 à 12 minutes de chaque côté, au milieu, selon les rochers chauds. Vérifiez la cuisine Touch avec un thermomètre à lecture immédiat (125 ° F pour un milieu étrange) ou coupez le steak pour voir la couleur intérieure.

    Étape 5

    Transférer le filet dans la coupe ou hacher et placer les herbes sauvages vers le haut. Partez pendant 5 minutes. Coupez le steak en tranches épaisses et partagez entre les planches, coupez les tranches avec plus de beurre.

  3. Faire ci-dessous

    Phase 6

    Le beurre peut être fait et refroidi jusqu'à 5 jours ou stocké à une température ambiante allant jusqu'à 2 jours.