Clay Williams
Si vous parlez à Jackie Summers, vous devez apprendre quelque chose d'important. Comme Écrivain, enseignant et enseignant de l'esprit Avec des liens avec les organisations, y compris Cocktails Il a utilisé sa plate-forme pour approfondir l'histoire des gens et la complexité de l'hospitalité. Cela comprend des commentaires qu'il a soumis à l'alcool à base de plantes acclamé, Skorák , en 2011, alors qu'il était le seul noir aux États-Unis avec une licence pour distribuer des boissons sophistiquées.
A pandemia covid-19 e a onda de brotos da Black Lives Matter protestos durante o verão de 2020, os quais destacaram as desigualdades raciais e o racismo sistêmico no setor de hospitalidade e em outros lugares, trouxeram a necessidade dessa perspectiva à tabela\\\\\\\\\\\\\\\. Aqui, ele oferece suas idéias sobre o caminho a seguir\\\\\\\\\\\\\\\.
Sur quels projets travaillez-vous actuellement?
Skorák is currently going through a complete reboot, with a fantastic new management team, headed by Dave Perry of Connecter . De plus, le Premier ministre Barbados s'est retourné et a demandé à Sorel de prendre sa maison familiale. Nous attendons avec impatience la construction d'un biscuit à la Barbade, donc Sorel peut être fabriqué avec des ingrédients locaux aux mains locales, tandis que Brad est devenu un centre de distribution dans les Caraïbes. J'ai plusieurs autres marques à plusieurs étapes du développement et mon premier livre est l'achat de mon agent littéraire, Pande .
Quelle anxiété en tant que professionnel sur le terrain atteindra l'autre côté de cette pandémie?
Nous aimerions retourner dans un restaurant, des bars et des conventions, mais cela ne vaut pas la peine de mourir. Les morts n'achètent pas des choses.
Comment l'industrie hôtelière BIPOC est-elle aujourd'hui par rapport au temps avant de s'arrêter?
Comme dans toutes les affaires sociales, Bipoc souffre de disproportionnellement. Bien que les pertes aient été impressionnantes pour tout le monde, ils ont des communautés de couleurs encore plus élevées et parmi les personnes marginalisées. Nous avons eu plus de maladies, plus de décès, de plus grandes difficultés économiques et un renouveau plus lent. Maintenant, c'est difficile; La survie nécessite toute notre résistance.
Comment la pandémie a-t-elle affecté les progrès, l'égalité et le bipoc?
La dame et le mouvement international BLM a amené Avant-Garde, parlant de l'égalité raciale. Cependant, les changements de politique sont en retard.
A commencé l'industrie hôtelière pour le mouvement BLM certaines raisons du commerce BIPOC plus grand?
À bien des égards, le mouvement de la pandémie et du BLM est inséparablement connecté. Les ordres religieux religieux ont empêché la mort de George Floyd pour ignorer la mort. De nombreuses entreprises et personnes naturelles ont fait de la solidarité, puis sont revenues à la satisfaction. De nos jours, il est moins basique et une autre empreinte. Il existe un moyen de suivre; Notre industrie doit simplement le déplacer.
Où serais-je A créé l'esprit du nord [Distillerie noire à Minneapolis, dont le bâtiment a été brûlé après la mort de George Floyd]?
Je ne peux pas supposer que je parle de [propriétaire de Nord] Chris Montana. Je suis sûr que je suis reconnaissant de votre aide. Cependant, il est important de voir des problèmes de discrimination raciale. Le Montana est un pionnier qui effectue un travail important (et savoureux) et mérite tout soutien que la communauté peut fournir. Cependant, le racisme est institutionnel et ne peut être résolu que pour démolir les structures qui les maintiennent dans l'air.
Pensez-vous que l'industrie hôtelière n'a pas la diligence nécessaire pour assurer le désir d'agir, en fait, elle changera et non seulement signifie une boîte?
Oui. Les entreprises ne changent pas parce qu'elle est appropriée. Les entreprises ne changent que lorsqu'elles les influencent financièrement. La culture peut changer de jour en jour. Industrie industrielle, pas tellement.
À quoi cela ressemble-t-il à votre point de vue?
Tomu se říká společnosti, které chtějí objevit rozmanitost, spravedlnost a integraci. I když nezpochybňuji důvody, jsem si vědom, že viditelnost mé komunity stačí k přidání gravitace k tomu, co by jinak mohlo být považováno za provádění pohybů, kromě toho, že zde nejsem karta někoho. Nenechávám svou přítomnost těžit z výhod bez skutečných změn. Jinými slovy, jsem v policejních kruzích tak -jako nedisciplinovaná černá. Nejsem uklidněn, že mám stolní sedadlo. Pokud nemáte právo pozvat ostatní na místo, je to stůl, který musí být svržen. Nemám žádné omluvy, banalitu ani účinky. Jsem tu, abych sloužil jako místo podpory, které se snižuje ve prospěch marginalizovaných.
Pensez-vous que le secteur hôtelier cherchera des changements postpanoramiques qui peuvent affecter positivement le BIPOC?
Je pense que le changement a de la mélasse en hiver, mais il ne doit pas être ainsi. La fonction principale des systèmes est de garantir votre propre continuité; L'État de l'État n'est pas facilement abandonné. Une partie intéressante est que les systèmes sont détenus par les gens, et s'ils sont enclins, les gens peuvent décider de démanteler les systèmes décrits qui les distinguent et les remplacer par l'inclusion. Ils doivent être à nouveau en faveur.
Comment utilisez-vous votre position du comité de l'éducation Coquet pour soutenir le changement nécessaire dans cette industrie?
J'utilise ma plate-forme pour augmenter les votes non publiés, puis quitter votre chemin. C'est mon troisième et l'année dernière comme ce que -lalare de Colline . Nous sommes tous deux enthousiastes à l'idée de recevoir six nouveaux membres; Holly Graham, Chelsea Gregoire, Andrew Ho, Chanta Hunter, Hannah Lanfear et Nana Secre rejoignent Laure Louise Green et Stephanie Simbo derrière le bar. Nous sommes plus internationaux, plus diversifiés et moins hétéron que jamais. Divisez différentes valeurs et moyens, ainsi que l'acier afin que le pouce soit sur une échelle pour ceux qui n'ont pas de privilèges.
Voyez-vous plus d'intérêt pour le secteur hôtelier, qui, ces dernières années, en apprendra davantage sur l'histoire de l'esprit, de la marque, du bar ou du cocktail?
Je vois l'histoire examinée par les yeux critiques inévitables pour une croissance continue. [[[[[[ Oncle le plus proche PDG Cerpertillo Linhado, la distribution de l'histoire la plus proche de Nathany, a été asservi par un Africain qui a enseigné à Jacek Daniel à préparer du whisky. Les appels sur la colonisation et les rhums industriels sont vérifiés par des journalistes non fondés. Et Dave Wondrich a certainement combiné la naissance d'un cocktail et d'un bar de plongée avec des serveurs noirs. Il y a beaucoup de temps à découvrir puis à réapprendre.
Comment est cet intérêt avec l'intérêt public?
Dans tous les cas, l'industrie doit s'adresser au public.
Comment parlez-vous des messages de Bipoc au monde fantôme, entre autres nouvelles vertes?
Il est important de révéler constamment la vérité dans notre histoire, qui a été intentionnellement couverte. George Washington pourrait être le propriétaire de la distillerie, mais ce n'était pas une distillerie; Les Africains qui ont asservi leurs photos . Il est vrai qu'il sera fait juste en dessous de la surface où nous sommes prêts à creuser. La distillation et la culture des cocktails dans ce pays ont été construites dans un sol volé et des travaux volés. Nous ne pouvons pas changer le passé, apprendre à le connaître et construire un meilleur avenir.
Comment les antécédents verts les plus proches peuvent-ils maintenir l'importance et réduire son évolution?
Pěkně není něco, co děláme. Spolu s jeho krásnou whisky se budou vyvíjet při otevírání dveří a pomocí platformy k vytvoření příležitostí pro ostatní, jako je ona. Slunce nepřidává slunce; Pro nás všechny je hodně světla. Mým úkolem je pomoci vám získat lehčí den pro každého, kdo přijde později.
Oncle le plus proche Founder Cerpertillo on Removing Barriers to a More Diverse Distilling Scene
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