Épinards avec des pois chiches et des œufs au platRomulo Yanes Nous aimons les bords avec de l'huile d'olive frite. Servez-les sur les principaux végétariens des pois chiches.
Informations sur le revenu
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Temps total
1 heure
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La récolte
Avant 4 portions
Ingrédients
3 tablespoons of olive oil, divided, in addition to 4 medium garlic cables, thin slices, 8 cups of spinach, chopped kosher salt, freshly peppering pepper 1 cup of chopped onion 1 teaspoon of fishing fishery bread bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread of bread bread bread of bread of bread of bread of bread of Chlieb Chleba. Informations sur les ingrédients: Le poivre fumé est disponible dans la plupart des supermarchés.Préparation
Étape 1
Huile à chaud 1 cuillère à soupe dans une grande poêle et lourde à faible feu. Lorsque l'huile commence à briller, ajoutez 1 clou de girofle. Remuer jusqu'à ce qu'il commence à être or, 1-2 minutes. Ajouter les épinards dans le pot. Remuer pour couvrir; Domory avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce que les épinards soient achetés, mais toujours vert clair, 2-3 minutes. Envoyer dans un bol moyen; Livre. Nettoyez la casserole.
Phase 2
Hot 2 cuillères à soupe d'huile dans la même casserole à faible feu. Lorsque l'huile commence à briller, ajoutez l'oignon et 3 gousses de l'ail. Cuire, remuer fréquemment jusqu'à ce que l'oignon change pendant 3-4 minutes.
Étape 3
Ajouter le cavay et le poivre; Mélanger jusqu'à ce que le transporteur soit cuit et parfumé, 1-2 minutes. Ajouter les pois chiches et les tomates; Mélanger pour couvrir. Cuire jusqu'à ce que les tomates commencent à caraméliser et que les pois chiches commencent à dorer pendant 8 à 10 minutes. Ajouter 3 tasses de bouillon; Cela conduit à la cuisson, à gratter chaque pièce d'or du bas du bassin. Réduire le feu au milieu; Cuire de temps en temps, écraser les pois chiches à l'arrière d'une cuillère ou d'un broyeur de pomme de terre jusqu'à ce que la sauce soit épaisse pendant 15 à 20 minutes. Pli d'épinards; Cuire pour combiner le goût et ajouter un autre bouillon de 1/4 tasse, s'il est très épais, 8 minutes.
Phase 4
Versez de l'huile dans une grande et lourde poêle à 1/8 'de profondeur (environ 1/4 tasse). Chaud jusqu'à ce que l'huile commence à s'allumer. Brisez 2 œufs dans l'huile chaude, espacement. À l'aide d'une grande cuillère à soupe, aspirez soigneusement l'huile blanche (pas les jaunes d'oeuf) jusqu'à ce que le blanc et les bords soient définis, croustillants, dentelle et or, 2-3 minutes (ne tournez pas). GALVAGE Les œufs de sel et de poivre. Transférer dans le bol et répéter avec les 2 œufs restants.
Étape 5
Placer les poulets cuits dans des bols et couvrir chacun d'œuf au plat.
