Jupe épicéeDitte Isager Vous verrez des fibres qui traversent le steak cuit; Assurez-vous de les changer en tranches douces.
Informations sur le revenu
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La récolte
Avant 4 portions
Ingrédients
3 poivrons thaïlandais ou montagnes, avec graines, tranches minces en roues 1/4 tasse de concentré de tamar 3 cuillères à soupe de sucre brune 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe Informations sur les ingrédients: Le concentré de tamarin est disponible sur les marchés asiatiques, souvent appelés «cuisine de tamarind».Préparation
Étape 1
Dans une source peu profonde du four, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, battez les poivrons, le tamarinda, le sucre brune, le sel et 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter le steak et transformer en couverture. Couvrir et détendre pendant au moins 4 heures.
Phase 2
Hot 2 cuillères à café d'huile dans une grande casserole à haute température. Travaillez sur 2 graphiques et ajoutez 2 autres cuillères à café entre les doses, faites cuire un steak brun doré, de 2 à 4 minutes de chaque côté à l'intérieur.
Étape 3
Transférer le steak au conseil d'administration; Partez pendant au moins 5 minutes avant de couper.
Phase 4
Doit: Le steak peut être marqué pendant 1 jour. Pour garder froid.
