Tubing türkiye avec des épicesMarcus Nilsson En appuyant sur l'ingrédient de poivre d'amour sous la peau du stylo permet le désir de percer de la viande et de lui donner un autre heureux. Ici, nous utilisons la combinaison indienne populaire d'ail et de pâte de gingembre, ainsi que des techniques de toast, puis la grimper avec le résultat le plus froid et le plus fort. Bien que les pâtes puissent ressentir un mouvement, son goût, car il cuit la dinde, il est assez doux.
Kooks Remarque:Le mélange d'épices peut être cuit et déplacé il y a 1 jours et rester dans le récipient hermétique à température ambiante.
Informations sur le revenu
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Temps total
5 heures
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La récolte
Avant 8 portions
Ingrédients
1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café de sichuan poivrons 1 cuillère à café de graine de coriandre 2 ongles complets 1/2 cuillère à café d'étoiles 4 cuillères à café de sel de mer 2 tansonon finement répertorié, mentionné, citations, citations, composition. 1 tasse de vin de riz chinois, comme le shaoxing ou le jerez moyen-sec de 4 à 5 tasses de sel, un bouillon de poulet réduit, 1 cuillère à soupe de sauce de soja 3 cuillères à soupe d'amidon de maïs: café électrique avec café / épices; Corde de cuisine; V-dans la forme du support; Bac de boulangerie 17-14 -CAL; Mesure 1-Skot Glass; Cuisine de séparateur de graisse (facultatif) 1 V -Préparation
Dinde:
Étape 1
Placer le four à 450 ° F avec le filet en position la plus basse.
Phase 2
Le pain grillé du singe avec du sel de mer dans une petite casserole lourde à une température moyenne basse, tout en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le parfum et la coriandre soient plus sombres pendant 8 à 10 minutes. Transférer au Grizz et appuyer jusqu'à ce qu'ils soient doucement ancrés. Livre 1 Mélange d'une cuillère de poivre et mélanger le mélange restant de poivre avec du gingembre râpé, de l'ail et du beurre pour créer une pâte.
Étape 3
Rincez la dinde de l'intérieur et de l'extérieur, puis séchez. Pliez la peau de la peau sous le corps. À partir de la fin de la grande cavité de dinde, déplacez vos doigts entre la peau et la viande de la poitrine et les jambes pour tomber sur la peau et faire attention à ne pas déchirer la peau. À l'aide d'une cuillère, déplacez les pâtes au poivre sous la poitrine et la peau du pied et pus une cuillère à café de beurre avec un doigt sur la peau (n'ouvrez pas les pâtes au poivre sous la dinde). Ils ont mangé de la batterie avec une corde de cuisine et des ailes pliantes sous le corps.
Phase 4
Les couleurs et les morceaux du cou sont séchés et coupés en morceaux de 1 pouce. Faire chauffer l'huile végétale en une casserole lourde de 12 pouces à température moyenne jusqu'à ce que les bandes dessinées et les morceaux du cou accueillent et sautent parfois jusqu'à ce que ce soit doré. Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et le gingembre et sauter tout en remuant en brun doré, environ 8 minutes.
Étape 5
Ajouter le vin de riz et cuire, mélanger et gratter les morceaux bruns, 1 minute. Mélanger 4 tasses de bouillon, sauces et cuillères de soja et cuire. Versez le mélange dans un moule à cuisson, puis placez les étagères dans la fontaine de cuisson et, si nécessaire, disposer le cou et les légumes autour du rack (le liquide doit être juste en dessous du bas du maillage).
Phase 6
Le stylo ACE sur l'étagère, tournez le bassin 180 dans un centre rôti jusqu'à ce qu'un thermomètre soustrait immédiat inséré dans la partie de la viande des cuisses (test près des os) ne soit pas enregistré 170 ° F, 1 1/2 à 2 heures.
Phase 7
Inclinez-le soigneusement pour que les jus dans un grand créneau entrent dans la source de cuisson, puis déplacent la dinde dans l'assiette et réservent le jus vers la source de cuisson. Découvrez le stylo, 30 minutes (la température de la viande de cuisse augmente à 175 ° F).
Créez de la sauce lorsque la dinde reste:
Phase 8
Faites cuire le jus à travers un grand tamis avec un tamis mince de 1 litre, appuyez fortement et refuse la pression et vous permet d'augmenter la graisse en haut. Éteignez et rejetez la graisse. (Si vous utilisez le séparateur de graisse, versez dans le jus du Pern via Taba sito et laissez jusqu'à ce que la graisse soit guéri, de 1 à 2 minutes. Versez la casserole de la casserole dans le verre à mesure et refusez la graisse). Vous devez avoir 4 bulles. S'il y en a moins, ajoutez plus de bouillon. S'il y en a plus, cuisiner pour réduire. Déplacez tout sauf 1/2 tasse vers une casserole moyenne lourde.
Étape 9
Mélanger l'amidon de maïs et 1/2 tasse de bouillon réservé dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit doux, puis étirer le bouillon et cuire, en mélangeant de temps en temps pendant 2 minutes. Servir Türkiye avec sauce.
