SpicedPumpkin Souffls with Bourbon and Molasses Sauce in a gold souffle dish. Photos del John Kernick

Bien que ces petites épices viennent dans le ciel, elles capturent des citrouilles parfumées. Le meilleur de tous est que cette alternative d'air au gâteau à la citrouille est heureuse, elle n'est pas fourrée.

Notes à la cuisine:

• Le mélange de citrouilles (sans œufs) peut être fabriqué 1 jours à l'avance et frais.
• La souffrance peut être montée 1 heure avant de cuire et de rester dans le congélateur.
• La souffrance cuite peut être dégoûtante si nécessaire dans un four à 400 ° F pendant 10 à 12 minutes (ils servent rapidement, car la deuxième fois, ils s'écartent un peu plus rapidement).

Informations sur le revenu

  • Temps total

    45 MINUTU

  • La récolte

    Avant 8 portions

Ingrédients

1/2 tasse plein de lait 1 cuillère à soupe de maïs 1/4 cuillère à café pour la noix de muscade 1/4 cuillère à café de cannelle moulue 1/8 cuillère à café de jambes pour toute la cuillère à café de Pittal 8 (6 úpce) Décoration Champignons: Regarder des bonbons de sucre: Bourbon Musse; Crème sans sucre

Préparation

  1. Étape 1

    Mélanger le lait, l'amidon de maïs, le poivre et 1 cuillère à soupe de sucre granulé dans une casserole lourde. Cuire à faible feu, déplacer, puis cuire, mélanger, 2 minutes.

    Phase 2

    Retirez-le du feu et mélangez la citrouille. Transférer dans un grand bol et refroidir à température ambiante.

    Étape 3

    Avant -rúra à 400 ° F avec stand dans le tiers inférieur. Beurre et recouvert de sucre granulé, gouttes excessives et insérer une grande source de cuisson peu profonde.

    Phase 4

    Jetez les protéines du sel dans un autre grand bol avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils quittent les pics mous. Ajouter un peu de sucre en 3/4 tasses en même temps, en battant et en battant jusqu'à ce que le blanc reste solide et nettoyant des pics, de 1 à 2 minutes.

    Étape 5

    Pliez un tiers du blanc dans un mélange de citrouille frais pour éclairer, puis pliez soigneusement le blanc restant, mais complètement. Divisez le mélange entre les formes, Monte -A.

    Phase 6

    Cuire les gens à jeter et brun, de 18 à 20 minutes. Saupoudrer de sucre et servir immédiatement.